Горячий и в меру острый суп поможет вам согреться после продолжительной прогулки по осеннему парку. Майоран приятно удивит вас своим хвойным ароматом. Он прекрасно подчеркивает вкус грибов и, закрыв глаза, вы сможете очутиться в сосновом бору. Блюдо хорошо отражает сезонность, т.к. продукты, используемые в нем, созревают осенью. Кроме выше перечисленных качеств он также очень полезен. По содержанию целебных веществ тыква превосходит многие другие овощи. В ней имеются сахара, каротин, витамины С, В1, В2, В5, В6, Е, РР и такой редкий витамин Т. Несмотря на то, что суп может показаться очень сытным, его смело можно отнести к диетическим блюдам (тыква считается лучшим овощем для диетического питания). Также его состав порадует вегетарианцев.
5Небольшими кусочками нарезать вешенки (самую красивую семейку грибов оставить для декора, но также готовить) и обжарить вместе с чесноком и куркумой на оливковом масле. После чего добавить в готовые грибы майоран (мелко порезанный).
6Соединить пюре с грибами, выложить на тарелку, украсить семейкой грибов и веточкой майорана.
