Тыквенный суп с кокосовым молоком
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
328
ккал
-
Белки
7,9
грамм
-
Жиры
16,6
грамм
-
Углеводы
37
грамм
Ингредиенты
Тыква 500 г
Корень сельдерея 1 стебель
Сливочное масло 1 столовая ложка
Мадера 50 г
Кокосовое молоко 2 столовые ложки
Семечки тыквы 1 столовая ложка
Соль по вкусу
Кайенский перец щепотка
Гренки 50 г
Чеснок 2 зубчика
Инструкция приготовления
-
1. Обжарить на сливочном масле порубленные зубчики чеснока.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
-
2. Порезать тыкву на куски и добавить в сотейник.
Шпаргалка
Как подготовить тыкву
-
3. Жарить минут 5, потом добавить порезанный на куски сельдерей и жарить еще минуты 3, все на среднем огне.
Шпаргалка
Как подготовить стебли сельдерея
-
4. Залить тыкву и сельдерей 50 граммами мадеры (я беру обычную крымскую) и тушить под закрытой крышкой минут 20.
-
5. Взбить в блендере, вернуть обратно в сотейник.
Инструмент
Сотейник
Сотейник — вещь одновременно универсальная и прозаическая: в нем можно и тушить, и жарить, и томить, и взбивать соусы. И сотейников не может быть много: размер и вес имеют в разных ситуациях значение.
-
6. Добавить пару столовых ложек кокосового молока и щепотку кайенского перца. Довести до кипения и сразу же снять с огня.
-
7. Подавать с гренками.
Похожие рецепты
Суп-пюре из тыквы
Ингредиенты
Тыква 800 г
Гренки 150 г
Вода 3 стакана
Картофель 300 г
Молоко 5 стаканов
Сливочное масло 3 столовые ложки
Сахар 2 чайные ложки
Тыквенно-чесночный крем-суп с молоком
Ингредиенты
Тыква 750 г
Сливочное масло 15 г
Чеснок 5 зубчиков
Молоко 200 мл
Суп из тыквы мускатной с карри
Ингредиенты
Несладкая кокосовая стружка ¼ стакана
Семечки тыквы ¼ стакана
Тыква 1 штука
Лук 1 головка
Перец чили 1 штука
Чеснок 4 зубчика
Кокосовое масло 0,3 стакана
Карри порошок 3 столовые ложки
Соль по вкусу
Рубленная кинза (кориандр) 0,3 стакана
Цедра апельсина 2 столовые ложки
Кокосовое молоко 1,5 стакана
Тыквенный суп пюре с кокосовым молоком и…
Ингредиенты
Тыква 300 г
Кокосовое молоко 1 стакан
Чеснок 1 зубчик
Кумин (зира) по вкусу
Вода 1 стакан
Черная соль по вкусу
Кокосовое масло 1 столовая ложка
Тыквенный крем-суп с пихтовым маслом
Ингредиенты
Тыква 400 г
Чеснок 3 зубчика
Морковь 1 штука
Сливочное масло 30 г
Лук репчатый 2 штуки
Шафран по вкусу
Соль по вкусу
Тыквенный крем-суп с сельдереем
Ингредиенты
Тыква 1 кг
Картофель 200 г
Лук репчатый 100 г
Морковь 100 г
Сельдерей 50 г
Чеснок 10 г
Кокосовое молоко 60 мл
Сливочное масло 50 г
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.