Тыквенный суп с пармезаном и корицей

Инструкция приготовления

• 1. Сварить тыкву и размельчить в блендере до состояния пюре. (Можно использовать консервированное пюре.) Шпаргалка Как подготовить тыкву
• 2. Растопить сливочное масло в кастрюле на слабом огне, добавить мелко нарезанный лук и пассеровать, пока он не станет прозрачным. Шпаргалка Как нарезать репчатый лук
• 3. Добавить в кастрюлю тыквенное пюре и куриный бульон. Довести смесь до кипения.
• 4. Уменьшить огонь и влить в суп молоко.
• 5. Всыпать в кастрюлю тонкой струйкой смесь сахара, специй и кукурузной муки, тщательно помешивая, чтобы не было комков.
• 6. Продолжить варить еще 5 минут.
• 7. Подавать горячим с тертым пармезаном.