6В форме для запекания смешайте тыкву, репу, батат, лук, имбирь.
7Полейте сверху оливковым маслом и выложите сверху половинки чеснока и посыпьте свежим тимьяном.
8Запекайте около 40 минут до мягкости овощей. Чеснок выдавите в овощи, удалив кожуру.
9Переложите запеченные овощи в блендер и пробейте до однородного состояния вместе с куриным бульоном, постепенно подливая бульон, чтобы добиться той степени густоты, которую вы любите.
Не было репы и свежего имбиря, но добавила батат, немного карри и кокосовое молоко. Суп получился – сплошное наслаждение! И довольно прост в приготовлении, закидываешь овощи в духовку и после в блендер. Долила в форму для выпечки воды и сделала бульон там же. Самое сложное было – всё почистить и нарезать, пока ребёнок в ногах бегает)
Отличный рецепт!
