Томатный суп с свежим базиликом и сливками
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
313
ккал
-
Белки
4,9
грамм
-
Жиры
26,8
грамм
-
Углеводы
13,8
грамм
Ингредиенты
Сливочное масло 6 столовых ложек
Лук репчатый 2 штуки
Морковь 2 штуки
Чеснок 3 зубчика
Помидоры пелати 5 штук
Сахар 1,5 чайные ложки
Томатная паста 1 столовая ложка
Базилик 17 г
Куриный бульон 3 стакана
Морская соль 1 чайная ложка
Перец черный молотый 2 чайные ложки
Сливки 20%-ные ¾ стакана
Инструкция приготовления
-
1. Растопите масло в кастрюле. Добавьте лук и морковь, готовьте 10 мин. Добавьте чеснок и готовьте еще 1 мин. Затем добавьте помидоры, сахар, томатную пасту, базилик, куриный бульон, соль и перец. Вскипятите. Убавьте огонь до маленького, и готовьте не накрывая крышкой 30-40 мин.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
-
2. Уберите кастрюлю с огня. Взбейте блендером. Влейте сливки и перемешайте. Нагрейте суп, но не кипятите.
Инструмент
Блендер
С превращением супа в пюре справится любой блендер. Хоть Braun, хоть Bosch, хоть Kitchen Aid. Это все-таки не лед молоть. Главное, чтобы кувшин был стеклянный или стальной. Горячий суп не для пластика. Есть, конечно, погружные блендеры, которыми можно сделать пюре прямо в кастрюле. Но редакция журнала «Афиша–Еда» отдает предпочтение тем, что с кувшинами. У них результат нежнее.
-
3. Подавайте с гренками и сыром. Bon Appetit!!
Похожие рецепты
Суп с кусочками курицы
Ингредиенты
Курица 1,5 кг
Куриный бульон 1,299 л
Морковь 2 штуки
Лук репчатый 1 головка
Чеснок 2 зубчика
Сливочное масло 100 г
Пшеничная мука 100 г
Морская соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Крем-суп из моркови и тмина
Ингредиенты
Сливочное масло 20 г
Семена тмина 10 мл
Лук репчатый 2 головки
Чеснок 3 зубчика
Морковь 1 кг
Молоко 500 мл
Кокосовое молоко 1 банка
Куриный бульон 250 мл
Специи по вкусу
Похлебка с индейкой и грибами
Ингредиенты
Вода ½ стакана
Куриный бульон 3 стакана
Орегано 1,5 чайные ложки
Перец черный молотый 1,399 чайные ложки
Чеснок 3 зубчика
Лук репчатый 1 штука
Морковь 1 штука
Свежие шампиньоны 350 г
Оливковое масло 1 столовая ложка
Сливочное масло 2 столовые ложки
Пшеничная мука 3 столовые ложки
Молоко 1 стакан
Филе грудки индейки 500 г
Рис ½ стакана
Крем-суп из шампиньонов с гренками и чипсами из…
Ингредиенты
Шампиньоны 300 г
Лук репчатый 2 головки
Чеснок 2 зубчика
Куриный бульон ½ стакана
Сливки 20%-ные 300 мл
Тыквенный суп с имбирем и сливками
Ингредиенты
Тыква 500 г
Лук репчатый 1 штука
Морковь 1 штука
Свежий красный перец 1 штука
Очищенные помидоры 1 штука
Чеснок 1 зубчик
Оливковое масло 1 столовая ложка
Сливочное масло 50 г
Сахар 1 чайная ложка
Тертый имбирь по вкусу
Сливки 20%-ные 150 мл
Соль по вкусу
Карри по вкусу
Крем-суп из болгарского перца
Ингредиенты
Красный сладкий перец 8 штук
Морковь 300 г
Лук репчатый 2 штуки
Стебель сельдерея 2 стебля
Куриный бульон 1 л
Сливки 20%-ные 200 г
Оливковое масло 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Сахар 2 чайные ложки
Смесь молотых перцев по вкусу
Лавровый лист 3 штуки
Зелень 1 пучок
Чеснок 4 зубчика
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.