Тыквенный суп со спаржей
порций: 6ГОТОВИТЬ:
25 минут
25 минут
10
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
224
10
15
17
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Вода
1⅕ лСоль
по вкусуЛимон
1 кусокЧеснок
2 гЛук-порей
25 гКокосовое молоко
350 млШафран
1 чайная ложкаТыква
1 кгМолотый перец чили
½ чайные ложкиСвежий имбирь
40 гМолодая спаржа
3 штукиТертый сыр
6 столовых ложекКарри-порошок
1 чайная ложкаИнструкция приготовления
25 минут
Распечатать
1Тыкву нарезать небольшими кубиками, имбирь и чеснок раздавить поварским ножом. Лук-порей нарезать толстыми кольцами.
2Выложить лук, чеснок и имбирь в разогретое в кастрюле масло.
3Добавить карри, перемешать и обжаривать до золотистого цвета, помешивая.
4Выложить сверху тыкву, залить водой. После закипания убавить огонь.
5Через 15 минут добавить спаржу.
6Добавить кокосовое молоко и соль. Перемешать.
7Добавить чили и шафран, выжать сок дольки лимона и варить еще 2–3 минуты.
8Перед тем как снять с огня, добавить сыр. Дать супу отдохнуть под крышкой около минуты.
9Погружным блендером довести массу до однородной консистенции. Посолить.
популярные запросы:
Этот рецепт в статье:
Похожие рецепты
