ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Зеленые щи с хеком

Зеленые щи с хеком

АВТОР: Еда
порций:  8ГОТОВИТЬ:  
1 час 30 минут
1 час 30 минут
10
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
245
28
6
21
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
8
Хек
1 кг
Щавель
300 г
Картофель
700 г
Репчатый лук
1 головка
Стебель сельдерея
1 штука
Морковь
1 штука
Душистый перец горошком
5 штук
Лавровый лист
1 штука
Куриное яйцо
4 штуки
Укроп
40 г
Зеленый лук
100 г
Вода
4 л
Соль
по вкусу
Инструкция приготовления
1 час 30 минут
Распечатать
Фото шага рецепта Зеленые щи с хеком 186380 шаг 1
1Подготовить все ингредиенты.
Фото шага рецепта Зеленые щи с хеком 186380 шаг 2
2Разделать хека на филе. Скелет отложить для бульона, а филе нарезать небольшими кусочками. Если у рыбы есть глаза и жабры, их нужно вырезать, чтобы бульон не горчил.
Фото шага рецепта Зеленые щи с хеком 186380 шаг 3
3Одну луковицу, морковь и сельдерей крупно нарезать.
Фото шага рецепта Зеленые щи с хеком 186380 шаг 4
4В кастрюлю влить холодную воду, положить рыбные кости и овощи. Довести до кипения.
Фото шага рецепта Зеленые щи с хеком 186380 шаг 5
5Снять образовавшуюся пену и положить лавровый лист и душистый перец. Варить на слабом огне 1 час. Чем слабее будет кипение, тем прозрачнее получится бульон.
Фото шага рецепта Зеленые щи с хеком 186380 шаг 6
6В сотейнике вскипятить воду, положить туда яйца и варить 11 минут. Охладить.
Фото шага рецепта Зеленые щи с хеком 186380 шаг 7
7Картофель очистить и нарезать соломкой.
Фото шага рецепта Зеленые щи с хеком 186380 шаг 8
8Щавель промыть, отрезать стебли, листья нарезать полосками. Зеленый лук и укроп мелко нарезать, отложить немного для подачи.
Фото шага рецепта Зеленые щи с хеком 186380 шаг 9
9Готовый бульон процедить, довести до кипения и посолить. Добавить картофель и варить 5 минут.
Фото шага рецепта Зеленые щи с хеком 186380 шаг 10
10Следом добавить хека и варить еще 2–3 минуты.
Фото шага рецепта Зеленые щи с хеком 186380 шаг 11
11В конце добавить щавель и нарезанную зелень и варить 1 минуту.
Фото шага рецепта Зеленые щи с хеком 186380 шаг 12
12Подавать зеленые щи с хеком с половинкой яйца. Украсить зеленью.
спецпроекты
Похожие рецепты
Мисо-суп с тилапией
Автор: Еда
4 порции
25 минут
3
1
0
Щавелевые щи (зеленый борщ)
Автор: Алёна Казавчинская
10 порций
1 час 20 минут
1
1
0
Легкий суп с филе минтая, сельдереем и шпинатом
Автор: Еда
6 порций
30 минут
3
1
0
Рыбный суп
Автор: Алёна Казавчинская
6 порций
45 минут
0
1
0
Томатный суп с треской
Автор: Жека Оливье
6 порций
55 минут
2
1
0
Сицилийский рыбный суп
Автор: Жека Оливье
6 порций
1 час 5 минут
1
2
0
Испанский рыбный суп с чоризо
Автор: Жека Оливье
4 порции
30 минут
1
1
0
Азиатский суп с лапшой и рыбой
Автор: Жека Оливье
4 порции
30 минут
0
2
0
Щи куриные с грибами
Автор: Алёна Казавчинская
8 порций
1 час 30 минут
1
1
0
Щи из свежей капусты
Автор: Валентина
8 порций
30 минут
1
1
0