Банановый хлеб на кефире

АВТОР: Dodgy Banana

порций: 10ГОТОВИТЬ: 1 час 45 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Dodgy Banana1 рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

396

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Сахар

1¹/₄стакана

Сливочное масло

120 г

Куриное яйцо (крупное)

2 штуки

Бананы

3 штуки

Кефир

¹/₂стакана

Ванилин

1 чайная ложка

Пшеничная мука

2¹/₂стакана

Соль

1 чайная ложка

Сода

1 чайная ложка

Инструкция приготовления1 час 45 минут

Распечатать

1.Смажьте растительным маслом только дно формы. Нагрейте духовку до 180 градусов.

ИнструментТермометр для духовки

2.Смешайте сахар и масло/маргарин в большой миске. Добавьте яйца, хорошо размешайте. Положите кефир, бананы, ванилин, мешайте до однородной консистенции. Добавьте муку, соду и соль, снова мешайте до получения однородной массы (я всыпаю муку постепенно, а соль и соду замешиваю к муке заранее). Удобно делать это миксером.

ИнструментМиксер

3.Выпекайте 2 буханки примерно 60 минут, а одну — 1 час 15 минут, или, пока зубочистка, воткнутая в середину, не выйдет чистой. Охлаждайте 10 минут в формах.

4.Выньте хлеб из форм и выложите вершиной вверх на проволочную решетку. Остудите примерно 2 часа.

Совет к рецептуПонадобятся 2 формы для хлеба размером 21×11×6 см или 1 форма 23×12×8 см. Решетку в духовке надо поставить пониже, чтобы верх кекса находился посередине. Бананы лучше подойдут переспелые, мягкие и темнеющие. Сливочное масло можно заменить маргарином, но жирность того и другого должна быть не менее 65%. Можно сделать кекс мраморным, залив сперва в форму примерно половину теста, а во вторую половину добавить порошок какао.