ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Быстрый «Наполеон»

Быстрый «Наполеон»

АВТОР: Оля Давыдова
порций:  10ГОТОВИТЬ:  
2 часа
2 часа
21
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
998
19
55
112
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
10
Сливочное масло
500 г
Пшеничная мука
4 стакана
Соль
1 чайная ложка
Вода
200 мл
Молоко
2 л
Куриное яйцо
8 штук
Кукурузный крахмал
200 г
Сахарная пудра
400 г
Инструкция приготовления
2 часа
Распечатать
1Две столовые ложки масла отделить от куска и размельчить, оставшееся масло убрать в холодильник.
2Просеять муку, смешать с солью, замесить тесто с размельченным маслом, постепенно добавляя воду. Получившийся комок раскатать в прямоугольник, на середину его положить масло из холодильника, завернуть края и раскатать. Потом сложить втрое и снова раскатать.
3Убрать тесто на 20 минут в холодильник.
4Сложить охлажденное тесто втрое, раскатать, и снова на 20 минут убрать в холодильник.
5Разделить тесто на три части и тонко раскатать слоем.
6Выпекать получившиеся коржи по 10 минут на сильном огне, предварительно сделав вилкой проколы.
7Вскипятить 1,5 литра молока с 7–8 столовыми ложками сахарной пудры.
8Оставшееся молоко смешать и взбить с желтками и крахмалом. Добавить эту смесь к кипящему молоку и кипятить 1 минуту, постоянно помешивая.
9Яичные белки взбить с сахаром, добавляя его по мере взбивания. Кипящую молочную смесь влить во взбитые белки и перемешать.
10Выпеченное и остывшее тесто разрезать на 2 части вдоль и между ними вложить крем.
Комментарии (1):
0
надо было слово быстрый в кавычки заключать)))
Читайте также:
Похожие рецепты
Новогоднее шоколадное печенье с глазурью
Автор: тульский пряник
6 порций
1 час 35 минут
7
1
0
Манник на кефире по-ливански
Автор: тульский пряник
6 порций
1 час
9
2
0
Классические вафли
Автор: тульский пряник
10 порций
30 минут
6
1
1
Кетокекс в духовке
Автор: Солнцева Марианна
1 порция
25 минут
3
1
0
Банановый хлеб с арахисовой пастой
Автор: Еда
8 порций
1 час
4
2
0
Фисташковый мусс
Автор: Маргарита
4 порции
5 минут
2
2
0
Маффин в кружке
Автор: тульский пряник
2 порции
7 минут
9
2
0
Слойка с томленой утиной грудкой конфи, шпинатом и сливой в карамели
Автор: Andrew Sokolofsky
2 порции
1 час
0
1
0
Банановый кекс на кокосовой муке
Автор: Yana
6 порций
1 час
3
1
0
Пирог с курицей и луком
Автор: Еда
6 порций
2 часа
3
1
0
Очень страшные панкейки с тыквой
Автор: Еда
4 порции
2 часа
10
2
0
Десерт «Огород для монстров»
Автор: Еда
4 порции
1 час
6
1
0