ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Чебурек с бараниной

Чебурек с бараниной

АВТОР: Мамия Джоджуа
порция:  1ГОТОВИТЬ:  
45 минут
45 минут
01
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
851
30
59
50
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
1
Соль
1 г
Баранина (задняя часть)
100 г
Курдюк
30 г
Петрушка
2 г
Кинза
2 г
Молотый перец чили
½ г
Черный перец горошком
1 г
Зира
1 г
Репчатый лук
15 г
Вода
15 мл
Молоко 3,2%-ное
30 мл
Куриное яйцо
1 штука
Пшеничная мука
60 г
Водка
2 мл
Растительное масло
4 мл
Сахар
1 г
Инструкция приготовления
45 минут
Распечатать
1Делаем тесто для чебуреков: просеиваем муку, вливаем молоко, разбиваем куриное яйцо, добавляем водку, растительное масло и соль.
2Замешиваем крутое тесто (около 10 минут). Оно должно быть однородным, упругим, но в то же время эластичным.
3Затем накрываем тесто полотенцем и даем «отдохнуть» полчаса при комнатной температуре.
4Тем временем займемся начинкой. Мясо и лук пропускаем через мясорубку, добавляем специи и воду.
5Собираем тесто в шар и раскатываем его.
6На 1 чебурек: тесто 80 гр, фарш 50 гр
7В центр выкладываем начинку из фарша, соединяем противоположные края и придаем форму полумесяца, можно придавить вилкой.
8Жарим во фритюре 5-7 минут.
Комментарии
Читайте также:
спецпроекты
Похожие рецепты
Булгур с бараниной
Автор: Еда
4 порции
30 минут
1
1
0
Баранья лопатка по-гречески
Автор: Еда
6 порций
45 минут
0
2
0
Автор: Еда
2 порции
1 час 20 минут
3
1
0
Баранья корейка с нектаринами
Автор: Еда
4 порции
1 час
0
1
0
Бараньи ребрышки в фольге
Автор: Гена Крокодил
3 порции
1 час 30 минут
2
1
0
Шашлык летний
Автор: Матильда Огурцова
3 порции
45 минут
0
1
0
Шашлык из баранины
Автор: Матильда Огурцова
3 порции
45 минут
1
1
0
Шашлык по-карски
Автор: Матильда Огурцова
3 порции
45 минут
0
1
0
Шашлык в кастрюле
Автор: Матильда Огурцова
3 порции
45 минут
0
2
0
Арцахская тапака
Автор: Матильда Огурцова
3 порции
45 минут
0
1
0