Чизкейк с клубникой и творогом

АВТОР: Татьяна Грачёва

порций: 8ГОТОВИТЬ:

2 часа

Автор рецепта

Автор: Татьяна ГрачёваПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

531

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Творог

250 г

Сыр маскарпоне

300 г

Сметана

200 г

Куриное яйцо

3 штуки

Сахар

½ стакана

Печенье «Юбилейное»

200 г

Какао

2 столовые ложки

Сливочное масло

80 г

Ваниль

по вкусу

Консервированная клубника

1 банка

Инструкция приготовления

2 часа

Распечатать

1Печенье измельчить вместе с маслом и какао в однородную массу. Выложить ее на дно разъемной формы диаметром 24 см. По бокам сделать небольшие бортики. Плотно прижать руками, разравнивая поверхность. Поставить форму в холодильник на время приготовления крема.

Инструмент

Блендер

2Взбить миксером сыр маскарпоне, творог и сметану. Ввести яйца постоянно помешивая. Затем постепенно всыпать сахар и ванилин.

Взбивать яичные белки, а также замешивать прочие субстанции вроде фарша или теста удобно не вручную (так как это требует сил и времени), а с помощью миксера вроде KitchenAid. Например, у модели Artisan десять скоростных режимов и три разные насадки для работы с любыми консистенциями, к тому же это одновременно и универсальный кухонный комбайн.

Инструмент

Миксер

3Низ формы обернуть 2 слоями фольги. Поставить ее в глубокий противень. Вылить в форму сырную (творожную) массу и поставить в разогретую до 160 градусов духовку. Влить на противень кипящую воду и готовить 1 час 10 минут.