главнаяВыпечка и десертыНизкокалорийная едаВатрушкиПироги

Диетический пирог-ватрушка с черникой и шоколадом

АВТОР: Матильда Огурцова

порций: 6ГОТОВИТЬ:

50 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Матильда Огурцова376 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

351

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Сливочное масло

80 г

Куриное яйцо

1 штука

Овсяные хлопья

50 г

Цельнозерновая мука

160 г

Соль

щепотка

Разрыхлитель

½ чайные ложки

Бренди

10 мл

Творог

300 г

Черника

100 г

Темный шоколад

60 г

Молотая корица

по вкусу

Инструкция приготовления

50 минут

Распечатать

1Заранее подтаявшее мягкое масло взбиваем с яйцом.

ИнструментМиксер

2В полученную смесь вмешиваем овсяные хлопья, просеянную муку с разрыхлителем и щепоткой соли. Добавляем каплю бренди, водки или коньяка. Собираем удобное мягкое тесто.

ИнструментСеялка для муки

3Тесто раскатываем в круг диаметром 25-30 см (лучше сразу на присыпанной мукой пищевой бумаге), параллельно разогреваем духовку (180-190 градусов).

ИнструментБумага для выпечки

4В отдельной емкости готовим начинку: перетертый через сито творог, рубленый шоколад и вымытые сухие ягоды замешиваем в однородную массу. По вкусу можно добавить 30-50 граммов ароматного сырого сахара (или обычного рафинада) и ароматизировать корицей.

ИнструментНож шефский

5Начинку выкладываем в центр теста (отступив от края 4-7 см) и формируем бортики пирога, заворачивая свободный край к центру. Поверхность теста смазываем взбитым яйцом.

6Перекладываем пирог на противень и выпекаем 25-30 минут. Затем остужаем при комнатной температуре, разрезаем на порционные кусочки. Идеальным аккомпанементом послужит шапка взбитых сливок или сметана с джемом.

Совет к рецептуЧтобы ягоды не «потекли», перед запеканием раскатанное тесто можно присыпать крошкой сухого печенья или овсяными хлопьями. Используйте также любые сезонные ягоды — в данном рецепте уместна клубника, вишня/черешня, малина и другие ягоды, сочетаемые с творогом.

теги:

Комментарии

Читайте также:

Всюду жизнь

Как посадить огород в центре МосквыЭксперимент редакции «Еды»

Мастер-класс

Как приготовить скрэмбл по правиламПодробная инструкция от редакционного повара «Еды» и наставника школы «Еды» Маши Матусовой

спецпроекты