Хлеб бездрожжевой с орехами и сухофруктами
В бездрожжевом хлебе содержится внушительное количество витаминов группы РР и В, а также минералов.
Витамин РР нормализует протекание в организме окислительно-восстановительных процессов, витамин B регулирует процесс работы мышечной и нервной систем, образование клеток крови, клеточное дыхание.
Хлеб, изготовленный бездрожжевым методом, желательно регулярно употреблять в пищу при проблемной коже, угревой сыпи, а также при выпадении волос и ломкости ногтей.
Большое содержание целлюлозы в бездрожжевом хлебе активизирует перистальтику кишечника. Употребление такого хлеба показано тем, кто хочет укрепить иммунитет, а также желает избавиться от лишнего веса.
Такой хлеб отличается сниженной кислотностью, поэтому его можно употреблять в пищу людям, у которых есть проблемы с желудком и кишечником. Все, кто употребляет хлеб без дрожжей в пищу, отмечают отсутствие ощущения тяжести в желудке после еды.
Так как бездрожжевой хлеб изготавливают для людей, заботящихся о своем здоровье, в его состав зачастую добавляют различные полезные ингредиенты: отруби, как источник витаминов группы В и целлюлозы; морскую капусту – незаменимый источник йода и целого ряда различных витаминов; солод, патоку, мед, цельные зерна, орехи и сухофрукты. Такие добавки действительно делают бездрожжевой хлеб значительно полезнее обычного.
Бездрожжевой хлеб хранится длительное время, не теряя вкусовых качеств. Для его хранения советую обзавестись матерчатым мешочком. Хранить в сухом прохладном месте – такие условия способствуют сохранению витаминов.
