Яблочно-финиковое пирожное

АВТОР: Алексей Зимин

порций: 10ГОТОВИТЬ:

30 минут

4811

Автор рецепта

Автор: Алексей ЗиминПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

267

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Мед

3 столовые ложки

Лимон

1 штука

Пшеничная мука

½ стакана

Финики

300 г

Грецкие орехи

25 г

Разрыхлитель

2 чайные ложки

Виноградное масло

70 мл

Антоновские яблоки

3 штуки

Овсяные хлопья

1 стакан

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, а финики от косточек. Нарезать фрукты мелкими кубиками.

Японские керамические ножи делают из оксида циркона — материала, занимающего на шкале твердости место посередине между сталью и алмазом. Притом они легче металлических, не окисляют продукты, не впитывают запахи и не требуют заточки минимум три года.

Инструмент

Нож керамический

2С лимона снять цедру, выжать сок.

Апельсин или другой цитрус делится пополам, кладется на металлический бутон и поворачивается по часовой стрелке — никакого нажима, соковыжималка справится сама, а пластиковая воронка с прорезями не пропустит косточки и прочее ненужное. Простая и удобная вещь.

Инструмент

Соковыжималка

3В сотейнике подогреваем сок лимона, цедру, мед, корицу.

Инструмент

Сотейник

4Затем добавляем финики, снимаем с огня и даем пять минут, чтобы финики пропитались соком.

5Далее по очередности добавляем: яблоки, масло, овсянку, муку (можно с небольшим количеством разрыхлителя).

6Выложить в форму слоем в 2,5–3 см, обсыпать сверху цедрой лимона и отправить в разогретую до 180 градусов духовку.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

7Достать форму через двадцать минут, разметить ножом на ровные части и каждую часть украсить грецким орехом. Отправить в духовку еще на 5–7 минут.

популярные запросы:

Этот рецепт в статье:

11 нескучных рецептов с овсянкой

Полезные десерты

Комментарии (18):

Polina Chepolina7 January 2015

Отличный рецепт, особенно по достоинству его оценят веганы (те, кто все же употребляют мёд:) Масло виноградных косточек заменила на растительное и грецкие орехи на кешью, получилось отлично! Автору спасибо!)

Tatianna Bo15 November 2015

У меня пирожные получились достаточно влажными и оооочень вкусными и сытными. Масло заменила на подсолнечное + оливковое. Клала ингредиентов в два раза больше, только яблок 7шт. Мне кажется влажность еще зависит от яблок, они же тоже сок пускают. Рецепт отличный, будем готовить еще. Спасибо автору!

Любовь Литвин28 September 2016

Готовила всё точно по описанию, на вид получились очень симпатичные пироженки. Может что-то не то у меня с пропорциями, но на вкус хотелось бы получше. Влажные, не хрустят. Сразу после выпечки сильно чувствуется вкус мёда, а когда остынут лимона. Финики еле улвливаются. Спасает грецкий орех) Хороши для диеты. Но, на любителя.