Киш с цветной капустой

АВТОР: Алексей Зимин

порций: 6ГОТОВИТЬ:

1 час

Автор рецепта

Автор: Алексей ЗиминПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

487

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Пшеничная мука

250 г

Сливочное масло

125 г

Куриное яйцо

4 штуки

Молоко 3,5%-ное

150 мл

Сметана 20%-ная

150 г

Цветная капуста

250 г

Горчица

1 столовая ложка

Молотый черный перец

по вкусу

Соль

по вкусу

Сыр эмменталь

60 г

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Коржи и соус готовятся по <a href="http://eda.ru/recipe/15846/">рецепту</a> — только в соус нужно добавить горчицу.

2Вскипятить воду в небольшой кастрюле, бросить в нее на две-три минуты цветную капусту. Бланшированную капусту переложить в миску.

Главное правило хорошей кастрюли для варки пасты — она должна быть большой. Для того чтобы сварить всего полкило спагетти, нужно минимум пять литров воды. Еще одна проблема — слить такое количество горячей воды. Проблему можно решить, купив кастрюлю со специальной вставкой, которую можно вынуть вместе со спагетти, а вся вода останется в кастрюле.

Инструмент

Кастрюля для пасты

3Расставить коржи на решетке, проложенной бумагой. Выложить в них нарезанный мелкими кубиками эмменталь, а потом разобранную на соцветия капусту. Аккуратно залить соусом начинку коржей.

4Отправить решетку в духовку, разогретую до 200 градусов, — на сорок минут.