Киш с креветками

АВТОР: Алексей Зимин

порций: 6ГОТОВИТЬ:

1 час

183

Автор рецепта

Автор: Алексей ЗиминПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

632

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Пшеничная мука

250 г

Сливочное масло

125 г

Куриное яйцо

4 штуки

Молоко 3,5%-ное

150 мл

Сметана 20%-ная

150 г

Тигровые креветки

18 штук

Чеснок

2 зубчика

Растительное масло

2 столовые ложки

Листья петрушки

15 г

Молотый черный перец

по вкусу

Соль

по вкусу

Сыр эмменталь

60 г

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Приготовить коржи и соус по уже известному <a href="http://eda.ru/recipe/15846/">рецепту</a>.

2В сковороде разогреть растительное масло. Выложить в нее креветки — прямо в панцире, и лучше, если они будут с головой: так сохранится сочность и насыщенный вкус. Через минуту бросить петрушку (примерно треть нужно оставить для украшения) и раздавленный в чеснокодавилке чеснок, слегка поперчить. Перемешать и обжаривать еще три-четыре минуты, пока панцирь не покроется весь розовым румянцем. Дать креветкам остыть.

Шпаргалка

Как подготовить чеснок

3Очистить креветки. Перемешать их с петрушкой и чесноком. Выложить в коржи нарезанный небольшими кубиками эмменталь. Сверху равномерно уложить креветочную смесь (на каждый киш должно прийтись по три креветки) — и залить соусом, давая ему время пропитывать начинку.