ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Классическое тирамису с коньяком

Классическое тирамису с коньяком

АВТОР: Александра
порций:  10ГОТОВИТЬ:  1 час
781
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
638
13
27
80
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
10
Сахар
100 г
Куриное яйцо
4 штуки
Сыр маскарпоне
500 г
Печенье савоярди
44 штуки
Коньяк
3 столовые ложки
Натуральный кофе
35 г
Какао
по вкусу
Инструкция приготовления1 час
Распечатать
1.Заварить кофе. На большую чашку берем чайную ложку кофе с большой горкой.
2.Белки отделить от желтков. Желтки взбить с половиной сахара.
3.Сыр добавить к желткам, перемешать.
4.Для получения пышной массы добавьте к белкам щепотку соли или несколько капель лимонного сока, взбить миксером. Далее высыпать к белкам оставшийся сахар и взбить до устойчивых пиков.
5.Добавить взбитые белки к сыру и желткам, перемешать — это наш крем.
6.Охлажденный кофе вылить в тарелку, туда же добавить коньяк.
7.Печенье обмакивать в кофейно-коньячную смесь очень быстрым движением — по секунде с одной и другой стороны. Делать это быстро, иначе печенье разбухнет и развалится. Каждую печеньку обмакнуть в кофе и выложить на дно формы.
8.Сверху, не жалея, выложить слой крема.
9.Далее выложить второй слой намоченного в кофе печенья. И снова толстый слой крема.
10.Поставить тирамису в холодильник часов на 5, лучше — на ночь.
11.После пропитки посыпать тирамису какао через ситечко.
Совет к рецептуИз указанного объема продуктов получились две формы — одна с двумя слоями печенья и крема (на 20 печеньев), вторая — с одним (8 печеньев), а также две тарелочки — по 8 печеньев в два слоя. В тарелке тирамису выглядит экзотичней. Еще один вариант, куда можно выкладывать наш десерт — глубокие бокалы (печенье тогда придется разламывать).
Комментарии (17):
0
коньяка не было, но и без него — супер!!!
0
Делала сторого по рецепту, крем получился жидким. По этому рецепту не советую делать
0
Впервые решилась приготовить тирамису, делала по этому рецепту, получилось идеально!!! спасибо большое!
Читайте также:
Похожие рецепты
Брауни для веганов
Автор: Holga Alexandrdottir
9 порций
1 час
1
1
0
Персиковый мильфей с фундуком
Автор: Еда
4 порции
40 минут
7
2
0
Яблочный тарт татен с мороженым
Автор: Еда
4 порции
1 час 10 минут
5
1
0
Цитрусовый сорбет с дыней
Автор: Еда
5 порций
30 минут
2
1
0
Нарядная фокачча
Автор: Еда
10 порций
4 часа
2
1
0
Панна-котта с клубникой и семенами чиа
Автор: Еда
4 порции
20 минут
5
1
0
Тарт с инжиром
Автор: Еда
4 порции
2 часа
7
1
-1
Пирожное «Орешек»
Автор: Еда
16 порций
1 час 30 минут
9
1
0
Домашняя чурчхела
Автор: Еда
6 порций
1 час
5
3
0
Хрустящее миндальное печенье
Автор: Кулинар 4515895
10 порций
1 час
5
2
0
Слойки с сыром
Автор: Еда
9 порций
45 минут
3
1
0
Домашнее мороженое
Автор: Еда
8 порций
30 минут
6
1
0