Это рецепт моей бабушки. Она часто нам раньше, когда мы приезжали в гости, готовила лапшевник. Я уплетала всю кастрюлю этой вкусноты за вечер, а потом уговаривала ее приготовить еще и еще.
Дедушка любил крахмальные блинчики и без заливки, поэтому лапшевник был по вкусу всем )
Дедушка, посвяшается тебе...
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
446
16
23
47
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Куриное яйцо
6 штук
Молоко
500 мл
Картофельный крахмал
200 г
Соль
по вкусу
Сливочное масло
40 г
Инструкция приготовления
1 час 10 минут
Распечатать
1Для лапшевника сначала нужно испечь блинчики. Берем стакан молока, 3 яйца, крахмал и щепотку соли.
3Размешивая яичную массу, постепенно добавляем крахмал и получаем тесто, из которого выпекаем блинчики.
Поскольку крахмал имеет свойство оседать на дно, каждый раз перед тем как зачерпнуть тесто, его нужно перемешивать.
4Блины печем как обычные: как тесто по краям «схватилось» — переворачиваем на другую сторону.
6Теперь приступаем к приготовлению лапшевника. В чашу для запекания насыпаем лапши чуть больше половины и заливаем горячим молоком, так чтобы молоко покрыло лапшу сверху сантиметра на три.
7Потом сверху на молоко положить кусочками грамм 30–40 сливочного масла и залить 2–3 взболтанными яйцами.
8Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно минут на 20. Потом духовку отключить и пусть лапшевник постоит в ней еще около 30 минут .
