главнаяВыпечка и десертыРусская кухняТворожники

Маковый творожник

АВТОР: Мария Бондаревская

порций: 5ГОТОВИТЬ:

1 час 30 минут

Автор рецепта

Автор: Мария Бондаревская3 рецепта

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

1153

126

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Пшеничная мука

300 г

Сливочное масло

230 г

Сахар

250 г

Молоко

750 мл

Творог 1%-ный

250 г

Куриное яйцо

1 штука

Мак

150 г

Манная крупа

150 г

Инструкция приготовления

1 час 30 минут

Распечатать

1Растереть в крошку муку, холодное сливочное масло (130 г) и сахар (100 г).

ИнструментТерка Microplane ручная

2Взять ⅔ от всей крошки и уложить на дно разъемной формы (24 см), утрамбовать руками и убрать в холодильник на сорок-шестьдесят минут.

ИнструментСиликоновые формы для выпечки

3В большой кастрюле смешать молоко, сахар и масло для начинки (оставшиеся), довести до кипения.

4В закипевшее молоко добавить мак и манку, перемешать и дать постоять десять минут. Получится густая, как сметана, масса.

5Творог с яйцом взбить блендером.

ИнструментБлендер

6Добавить творог в маковую массу и перемешать.

7Выложить начинку на охлажденное тесто.

8Сверху посыпать оставшейся от теста крошкой. Отправить в духовку на один час при 180 градусах.

ИнструментТермометр для духовки

Совет к рецептуМасло нужно натирать быстро и прямо из морозилки, пока оно не растаяло, иначе ничего не получится. А есть творожник нужно только остывшим, тогда он отлично режется и держит форму.