Выпечка и десертыРусская кухняТворожники

Вишневый творожник

АВТОР: Любовь Иванова

порций: 12ГОТОВИТЬ: 1 час 40 минут

Автор рецепта

Автор: Любовь Иванова105 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

169

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Замороженная вишня

250 г

Сливочное масло

70 г

Сахар

100 г

Ванильный сахар

6 г

Лимонный сок

2 столовые ложки

Куриное яйцо

2 штуки

Манная крупа

2 столовые ложки

Разрыхлитель

6 г

Ванильный пудинг

40 г

Диетический творог

500 г

Сахарная пудра

1 столовая ложка

Инструкция приготовления1 час 40 минут

Распечатать

1.Вишню разморозить, откинуть на сито или дуршлаг и дать жидкости полностью стечь.

ИнструментСито шинуа

2.Духовку разогреть до 180 градусов. Сливочное масло оставить на 30 мин при комнатной температуре, затем размять вилкой и взбить с 50 г сахарного песка. Добавить ванильный сахар, лимонный сок и взбить миксером.

ИнструментМиксер

3.Яичные желтки отделить от белков и подмешать к маслу с сахаром.

ШпаргалкаКак отделить белки от желтков

4.Манную крупу смешать с разрыхлителем и смесью для пудинга, соединить с яично-масляной массой и взбить миксером.

5.Яичные белки хорошо взбить с оставшимся сахарным песком.

ШпаргалкаКак взбить белки

6.В тесто осторожно добавить вишни, творог и взбитые яичные белки.

7.Выложить получившуюся массу в форму, смазанную жиром, и поставить в духовку на 1 ч. Чтобы верх не подгорел, через 30 мин накрыть его фольгой.

8.Готовый творожник достать из духовки и оставить в форме ещё на 20 мин. Затем осторожно переложить на блюдо и дать полностью остыть.

9.Перед подачей на стол творожник посыпать сахарной пудрой.

Совет к рецептуСмесь для ванильного пудинга можно заменить таким же количеством кукурузного крахмала. Чтобы тесто не осело при выпекании, не открывайте резко дверцу духового шкафа первые 20-30 мин.