Из пекарни «Хлебная лавка» по рецепту шеф-повара Михаила Симагина.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
972
11
46
130
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
8
Сахар
480 г
Сметана
500 г
Сливки 35%-ные
500 мл
Вода
100 мл
Пшеничная мука
500 г
Куриное яйцо
2 штуки
Сода
10 г
Ваниль
1 г
Соль
1 г
Сливочное масло
120 г
Мед
180 г
Медовые соты
10 г
Инструкция приготовления
30 минут + 4 часа
Распечатать
1Ваниль, мед, сливочное масло, 180 грамм сахара и соль засыпать в кастрюлю, добавить воды и довести до кипения. Затем добавить соду, снять с огня и оставить на 30 минут при комнатной температуре, не перемешивая смесь. Через полчаса добавить в нее яйцо и муку.
3Взбить сливки, добавить оставшийся сахар и сметану. Перемешать, обмазать кремом 8 коржей, собрать торт, накрыть его пищевой пленкой и поставить на 3-4 часа в холодильник.
4Из оставшегося коржа сделать крошку. Для этого измельчить его в кофемолке или блендере. Посыпать медовик крошкой и украсить сотами.
