Попробуйте использовать только свежие пряности: именно в горячей медовой смеси они раскроются максимально и придадут пряникам необыкновенный арома-вкусовой букет. При необходимости тёмного цвета добавьте пару чайных ложек какао, а также немного ржаного солода.
Откройте мир полезных сладостей вместе с нами!
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
261
6
12
32
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Мед
50 г
Тростниковый сахар
20 г
Сливочное масло
70 г
Тертый имбирь
1½ чайные ложки
Молотая гвоздика
½ чайные ложки
Мускатный орех
½ чайные ложки
Молотая корица
1 чайная ложка
Куриное яйцо
1 штука
Цельнозерновая мука
215 г
Соль
по вкусу
Ржаной солод
7 г
Гашеная сода
0,3 чайных ложек
Инструкция приготовления
45 минут
Распечатать
1Мед, сахар и масло растопить на водяной бане до полного растворения кристалликов.
2К тёплой смеси добавить пряности, размешать и дать полностью остыть.
3В глубокой ёмкости взбить яйцо, влить к нему остывшую смесь и просеять муку, добавить соль и солод. Добавить гашеную лимонным соком соду и оставить тесто под плёнкой на несколько часов в холоде.
4На присыпанном мукой столе раскатать охлаждённое тесто в пласт (толщиной около 1 см), вырезать желаемые тематические фигурки. Выпекать пряники при 165* примерно 13-15 минут.
Никто пока не добавил сюда фотографии.
