Меренги мокко с миндалем

АВТОР: Ольга Худина

порции: 2ГОТОВИТЬ:

30 минут

100

Автор рецепта

Автор: Ольга ХудинаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

638

105

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Соль

¼ чайные ложки

Яичный белок

4 штуки

Сахарная пудра

1 стакан

Ваниль

½ чайные ложки

Какао-порошок

1 столовая ложка

Растворимый кофе

½ чайные ложки

Молотая корица

щепотка

Хлопья миндаля

60 г

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Разогрейте духовку до 120 градусов. Смажьте маслом противень, застеленный пергаментом.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

2Просейте сахарную пудру, какао, кофе и соль. Пересыпьте в блендер и добавьте миндаль. Хорошо измельчите до состояния пудры.

Инструмент

Блендер

3В чистой миске взбейте белки с ванилью в плотную пену. Добавьте измельченную пудру и аккуратно перемешайте.

Шпаргалка

Как взбить белки

4Выложите по 1 столовой ложке теста на противень, оставляя расстояние между меренгами.

Шпаргалка

Как приготовить меренги

5Поставьте в духовку на 2-3 часа, затем отключите духовку и оставьте в ней меренги еще на 20 минут. Затем сразу подавайте.

Шпаргалка

Таймеры духового шкафа

популярные запросы:

Этот рецепт в статье:

Комментарии (8):

Анна Алина (Карнаушко)15 September 2013

надо взбивать белки и постепенно добавлять сахарную пудру, должно получится очень крутое взбитое безе, соль совсем не надо, с миндалём не пробовала.а так отлично получается только выпекать на самой слабой температуре около 1.5 часа

Анна Алина (Карнаушко)15 September 2013

Jane Smith20 June 2015

Разочарование, все в унитаз, после добавление "смеси" в белки, белки сразу же опали.

Читайте также:

Похожие рецепты