
Панна-котта с «Бейлисом»
порций: 6ГОТОВИТЬ:
1 час
1 час
30
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
652
5
45
56
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Сливки 33%-ные
800 млЖелатин в пластинах
6 штукСахар
300 гЛикер Baileys
30 млЭспрессо
50 гИнструкция приготовления
1 час
Распечатать
1Половину желатина залить холодной водой и оставить на 5 минут.
2В сотейник влить половину сливок, добавить к ним половину сахара и довести смесь до кипения. Снять с огня.
3Слегка отжать воду из размокшего желатина и добавить его в горячие сливки. Хорошо перемешать, пока желатин не растворится.
4Процедить сливки через сито, чтобы избавиться от возможных комочков желатина.
5Добавить к ним процеженный через сито эспрессо. Бокалы для подачи установить под наклоном в любой подходящей для этого емкости так, чтобы они были зафиксированы. Влить в них кофейные сливки и отправить в холодильник до застывания.
6Подогреть оставшиеся сливки с оставшимся сахаром, добавить к ним размоченный желатин, процедить и влить к ним ликер.
7Когда первая половина панна-котты застынет, поставить бокалы на стол и влить к ним сливки с ликером. Поставить в холодильник до застывания.
популярные запросы:
Этот рецепт в статье:
Похожие рецепты