Пирог из слоеного теста с курицей и картофелем

АВТОР: Алёна Казавчинская

порций: 10ГОТОВИТЬ:

1 час 30 минут + 2 часа

Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynuSat9

Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40

Автор рецепта

Автор: Алёна КазавчинскаяПерейдите в профиль

Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynytYjB

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

407

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Бездрожжевое слоеное тесто

1 штука

Картофель

4 штуки

Куриное филе

2 штуки

Куриное яйцо

3 штуки

Приправа для курицы

1 чайная ложка

Молотый сушеный чеснок

1 чайная ложка

Растительное масло

100 мл

Кунжут

1 чайная ложка

Сладкая паприка

1 чайная ложка

Зеленый лук

2 стебля

Инструкция приготовления

1 час 30 минут + 2 часа

Распечатать

Фото шага рецепта Пирог из слоеного теста с курицей и картофелем 188916 шаг 1

1Подготовить продукты.

Фото шага рецепта Пирог из слоеного теста с курицей и картофелем 188916 шаг 2

2Филе нарезать небольшими кусочками.

Шпаргалка

Как подготовить куриное филе

Фото шага рецепта Пирог из слоеного теста с курицей и картофелем 188916 шаг 3

3Обжарить филе на растительном масле.

Для приготовления ризотто и вообще жарки отлично подходят испанские сковороды Castey. Они делаются из литого алюминия и легко переносят духовку. Цены — от 60 евро.

Инструмент

Сковорода алюминиевая

Фото шага рецепта Пирог из слоеного теста с курицей и картофелем 188916 шаг 4

4Добавить приправу.

Фото шага рецепта Пирог из слоеного теста с курицей и картофелем 188916 шаг 5

5Добавить сушеный чеснок.

Фото шага рецепта Пирог из слоеного теста с курицей и картофелем 188916 шаг 6

6Отварить и очистить картофель.

Фото шага рецепта Пирог из слоеного теста с курицей и картофелем 188916 шаг 7

7Нарезать небольшими кубиками.

Инструмент

Нож шефский

Фото шага рецепта Пирог из слоеного теста с курицей и картофелем 188916 шаг 8

8Добавить к курице.

Фото шага рецепта Пирог из слоеного теста с курицей и картофелем 188916 шаг 9

9Перемешать.

Инструмент

Силиконовые лопатки

Фото шага рецепта Пирог из слоеного теста с курицей и картофелем 188916 шаг 10

10Лук нарезать мелко.

Шпаргалка

Как нарезать зелень

Фото шага рецепта Пирог из слоеного теста с курицей и картофелем 188916 шаг 11

11Добавить в сковороду к курице с картофелем.

Фото шага рецепта Пирог из слоеного теста с курицей и картофелем 188916 шаг 12

12Все перемешать.

Фото шага рецепта Пирог из слоеного теста с курицей и картофелем 188916 шаг 13

13Добавить 2 яйца.

Шпаргалка

Как проверить качество яиц

Фото шага рецепта Пирог из слоеного теста с курицей и картофелем 188916 шаг 14

14И тщательно перемешать все вместе. Дать прихватиться в течение 3 минут.

Фото шага рецепта Пирог из слоеного теста с курицей и картофелем 188916 шаг 15

15Один пласт теста раскатать.

Инструмент

Скалка

Фото шага рецепта Пирог из слоеного теста с курицей и картофелем 188916 шаг 16

16Выложить в форму для запекания.

Инструмент

Форма для выпечки

Фото шага рецепта Пирог из слоеного теста с курицей и картофелем 188916 шаг 17

17Курино-картофельную начинку выложить и распределить по поверхности теста.

Фото шага рецепта Пирог из слоеного теста с курицей и картофелем 188916 шаг 18

18Второй пласт раскатать и накрыть пирог.

Фото шага рецепта Пирог из слоеного теста с курицей и картофелем 188916 шаг 19

19Обрезать лишние края.

Фото шага рецепта Пирог из слоеного теста с курицей и картофелем 188916 шаг 20

20Закрутить края пирога и сделать в верхнем слое надрезы ножом.

Фото шага рецепта Пирог из слоеного теста с курицей и картофелем 188916 шаг 21

21Оставшееся яйцо взбить.

Фото шага рецепта Пирог из слоеного теста с курицей и картофелем 188916 шаг 22

22Смазать пирог яйцом.

Обмазывать горячей глазурью удобно с помощью силиконовой кисти. Силиконовые щетинки не слипаются, и к тому же силикон в отличие от обычной щетины не вылезает из кисточки вместе с глазурью.

Инструмент

Силиконовая кисть

Фото шага рецепта Пирог из слоеного теста с курицей и картофелем 188916 шаг 23

23Присыпать сверху кунжутом.

Фото шага рецепта Пирог из слоеного теста с курицей и картофелем 188916 шаг 24

24И паприкой.

Фото шага рецепта Пирог из слоеного теста с курицей и картофелем 188916 шаг 25

25Поставить запекаться при температуре 180 градусов на 35–40 минут.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

Фото шага рецепта Пирог из слоеного теста с курицей и картофелем 188916 шаг 26

26Готовый пирог достать и немного остудить.

Фото шага рецепта Пирог из слоеного теста с курицей и картофелем 188916 шаг 27

27Выложить на блюдо.

Фото шага рецепта Пирог из слоеного теста с курицей и картофелем 188916 шаг 28

28Нарезать для подачи.

Совет к рецепту

Это отличная альтернатива курнику. Здесь мы берем уже отваренный картофель и обжаренную курицу, что ускоряет приготовление. Что касается зеленого лука или сушеного чеснока и паприки, то это добавки, которые могут быть заменены по вашему вкусу. Приятного аппетита!