Пирог из слоеного теста с рыбой и рисом рецепт

Выпечка и десертыПироги

Пирог из слоеного теста с рыбой и рисом

АВТОР: Тоджиро

порций: 10ГОТОВИТЬ:

2 часа

203

Автор рецепта

Автор: Тоджиро19 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

226

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Филе белой рыбы

600 г

Дрожжевое слоеное тесто

1 кусок

Репчатый лук

4 штуки

Рис

100 г

Пшеничная мука

1 столовая ложка

Петрушка

1 пучок

Яичный желток

1 штука

Соль

по вкусу

Растительное масло

2 столовые ложки

Свежий перец

по вкусу

Инструкция приготовления

2 часа

Распечатать

1Упаковку теста разморозить.

2Рис отварить в подсоленной воде, остудить.

ШпаргалкаКак сварить рис

3Рыбное филе нарезать на кусочки, посолить, поперчить. Лучше брать не замороженную, а охлажденную рыбу. Очень вкусный пирог получается из семги и форели.

4Лук очистить, мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета. В конце жарки добавить муку.

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

5Петрушку обмыть, обсушить, мелко нарубить.

ШпаргалкаКак нарезать зелень

6Тесто разделить на две неравные части: одна будет основанием пирога, из другой будет сделана решетка. Большую часть раскатать, выложить на противень, смазать растительным маслом.

7На тесто выложить слой риса, на него — половину кусочков рыбы, посыпать половиной петрушки, добавить половину жареного лука. Далее снова слоями: рыба, петрушка, лук.

8Из оставшегося теста сделать прутья решетки и выложить поверх пирога.

9Желток размешать с чайной ложкой воды, смазать пирог. Дать постоять минут 10. Затем поставить в нагретую духовку и выпекать 30-40 минут.