Хороший рецепт пирога с грибами должен быть в каждом доме. У пирогов есть прекрасное свойство — превращать день будничный в праздник. Этот исключением не станет. Он еще и быстрый: идею от готового пирога отделяет всего пара часов. Пока тесто выстаивается в холодильнике, приготовьте начинку из грибов лесных или даже из обычных шампиньонов. Затем соедините все и отправьте в духовку.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
612
11
46
50
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Пшеничная мука
250 г
Сливочное масло
150 г
Растительное масло
30 мл
Репчатый лук
2 головки
Грибы
500 г
Петрушка
20 г
Сливки 30%-ные
300 мл
Твердый сыр
50 г
Сушеные белые грибы
10 г
Мускатный орех
по вкусу
Чеснок
1 зубчик
Молотый черный перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Инструкция приготовления
2 часа
Распечатать
1Смешать 125 грамм сливочного масла и муку до состояния крошки.
2Добавить ледяную воду и замесить тесто. Оно должно собраться в ком и не липнуть к рукам.
3Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на 30–40 минут.
12Тесто разделить на две части, одна должна быть немного больше другой. Раскатать большую часть в тонкий пласт и переложить его на дно формы для выпечки так, чтобы тесто покрывало и стенки формы.
13Выложить на тесто начинку. Раскатать оставшееся тесто и накрыть им начинку.
14Залепить края теста, а в центре пирога сделать отверстие для выхода пара. Отправить пирог в духовку, разогретую до 190 градусов в режиме конвекции, на 20 минут. Затем понизить температуру до 170 градусов и печь еще 20 минут.
