Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
673
12
41
69
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
20
Яичный желток
6 штукСахар
620 гСметана
200 гСода
1 чайная ложкаСливочное масло
300 гПшеничная мука
600 гЯичный белок
5 штукГрецкие орехи
700 гМед
300 гМиндаль
80 гИнструкция приготовления2 часа
Распечатать
1.Взбить 4 желтка с 220 г сахара до белесого цвета. Добавить сметану и соду, перемешать.
2.Растопить сливочное масло, влить его к яичной массе и перемешать. Затем добавить муку и замесить тесто. Накрыть тесто пленкой и убрать в холодильник на час.
3.Грецкие орехи отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10–15 минут. Затем нарезать орехи ножом не очень мелко. Поэтому к блендеру лучше не прибегать. Смешать грецкие орехи с 400 г сахара и белками, перемешивать до растворения сахара.
4.Разделить тесто на 3 равные части, каждую раскатать в тонкий пласт. Выложить пласт теста на противень, на него равномерно выложить половину орехов, накрыть вторым пластом теста, затем орехи, затем третий слой теста, хорошо залепить края, чтобы не дать выхода сиропу.
5.Смазать пирог желтками, ножом наметить порционные кусочки в форме ромба, не прорезая пирог. На каждый ромб выложить по миндальному орешку. Отправить пахлаву в духовку на 30 минут.
6.На горячую пахлаву вылить мед, распределить его кисточкой и вернуть в духовку еще на 10 минут.
Популярные запросы:
Похожие рецепты
Автор: Еда
4 порции
1 час 10 минут
1
1
0
Автор: Еда
4 порции
20 минут
2
1
0
Автор: Кулинар 4515895
10 порций
1 час
4
2
0