Шоколадная колбаса с орехами

АВТОР: Иришка Лирина

порции: 4ГОТОВИТЬ:

1 час 30 минут

387

Автор рецепта

Автор: Иришка Лирина1 рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

1021

103

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Песочное печенье

350 г

Сливочное масло

200 г

Сахар

1 стакан

Какао-порошок

3 столовые ложки

Молоко

5 столовых ложек

Грецкие орехи

1 столовая ложка

Инструкция приготовления

1 час 30 минут

Распечатать

1Половину или третью часть печенья измельчить при помощи блендера (в порошок) и пересыпать в миску. Остальное печенье поломать на небольшие кусочки.

ИнструментБлендер

2Грецкие орехи крупно порубить.

3Соединить печенье с орехами.

4Какао соединить с сахаром и перемешать.

5К какао добавить молоко или сливки и хорошо перемешать.

6Поставить какао с молоком на слабый огонь и довести до кипения, помешивая. Снять кастрюлю с огня и немного остудить.

ИнструментСотейник

7Добавить нарезанное кубиками сливочное масло.

ИнструментНож шефский

8Хорошо размешать шоколадную массу.

9В миску с шоколадной массой добавить печенье с рублеными орехами (добавлять не все печенье сразу, а частями, чтобы масса не оказалась слишком густой).

10Все перемешать и добавлять печенье до тех пор, пока не получится густая, вязкая шоколадная смесь.

11По желанию, в шоколадную смесь можно дополнительно добавить растопленный на водяной бане шоколад (50 г): шоколад наломать кусочками и растопить на водяной бане, добавить 2–4 столовых ложки сливок или молока и хорошо размешать до однородности. Также, можно добавить несколько ложек сгущенного молока. Соответственно, нужно немного увеличить количество печенья, если требуется, чтобы получилась густая, вязкая масса (не сухая, но и не жидкая!).

12На столе расстелить пищевую пленку или смазанную сливочным маслом фольгу, или лист пергамента, выложить на него часть шоколадной массы с печеньем и разровнять.

13Плотно завернуть фольгу, придавая шоколадной массе форму колбаски. Таким образом приготовить колбаску из оставшейся шоколадной массы.

14Убрать готовую колбаску в холодильник или морозилку до застывания. Сладкая колбаска может долго храниться в морозилке. При подаче нарезать колбаску ломтиками и подавать к чаю.

теги:

Комментарии (8):

mr.ozio6 сентября 2020

Господи, КАК МНОГО МАСЛА. Я добавил даже меньше, чем написано в рецепте и масло текло просто отовсюду после того, как я всё перемешал. Мне страшно за то, что я достану из морозилки.