Штрудели с курицей, морковью и луком, запеченные в духовке

АВТОР: Эльмира Шакирова

порций: 5ГОТОВИТЬ:

50 минут + 45 минут

Автор рецепта

Автор: Эльмира ШакироваПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

761

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Пшеничная мука

550 г

Молоко

150 мл

Куриное яйцо

2 штуки

Растительное масло

5 столовых ложек

Соль

2½ чайные ложки

Вода

1½ стакана

Куриное филе

450 г

Морковь

2 штуки

Репчатый лук

3 головки

Соевый соус

3 столовые ложки

Приправа для курицы

7 г

Молотый черный перец

10 г

Сушеный тимьян

5 г

Молотый кориандр

5 г

Сушеный базилик

5 г

Инструкция приготовления

50 минут + 45 минут

Распечатать

1Для теста: смешать 0,5 стакана молока, 2 яйца, 1 столовую ложку растительного масла, 1 чайную ложку соли и 0,5 стакана воды венчиком, затем добавить муку. Замесить нелипкое тесто. Убрать его в холодильник на 30 минут.

2Для мясной начинки: куриное филе нарезать кубиками, 1 головку репчатого лука мелко нарезать, 1 морковь натереть на крупной терке.

Шпаргалка

Как нарезать репчатый лук

3Нарезанную курицу обжаривать с луком на растительном масле (2 ст.л.) 5–7 минут. Добавить натертую морковь, 1 чайную ложку соли и 1/3 чайной ложки молотого черного перца, специи для курицы и 2 столовых ложки соевого соуса. Обжаривать еще 10 минут.

4Для овощной начинки: 2 головки репчатого лука мелко нарезать, 1 морковь натереть на крупной терке. Обжаривать на растительном масле (2 ст.л.) 5 минут. Добавить сушеный тимьян, базилик, кориандр, черный молотый перец (1/3 ч.л.) и 1 столовую ложку соевого соуса. Готовить еще 5 минут.

5Тесто разделить пополам. Одну половину — еще пополам. Большую часть теста раскатать в круг, больший диаметра формы для запекания на 8 см. Выложить в форму, сформировав бортики. Поверх выложить мясную начинку.

6Из оставшегося теста раскатать 2 прямоугольника. Выложить овощную запеканку. Свернуть тесто в рулет. Нарезать на кусочки толщиной 3–4 см. Выложить поверх мясной начинки в форму.