2Отдельно в половине оставшегося молока развести муку и желтки яиц, влить горячее молоко (остаток нормы), чтобы смесь стала теплой, и вылить ее в подготовленное молоко с сахаром, постоянно размешивая венчиком. Прогреть соус на слабом огне, не прекращая размешивать, до легкого загустения.
3Снять с огня, заправить соус кусочком сливочного масла и ванильным сахаром.
Совет к рецепту
Без ванилина получается не менее вкусно. Помешивать обязательно, иначе получаются комочки.
Можно также добавить мед или какой-либо другой наполнитель (в небольшом количестве) для вкуса.
Использовать соус к домашним мучным изделиям из вареного теста, пышкам, блинам.
