Домашний пирог со сливой

АВТОР: Еда

порций: 8ГОТОВИТЬ:

1 час

100

Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynuSat9

Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40

Автор рецепта

Автор: ЕдаПерейдите в профиль

Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynytYjB

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

362

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Сливочное масло

150 г

Сахар

250 г

Куриное яйцо

2 штуки

Пшеничная мука

150 г

Разрыхлитель

1 чайная ложка

Соль

½ чайные ложки

Сливы

6 штук

Лимон

½ штуки

Молотая корица

1 чайная ложка

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

Фото шага рецепта Домашний пирог со сливой 151350 шаг 1

1В мягкое масло (120 г) добавить сахар (200 г) и взбить в пышную бледную массу.

Фото шага рецепта Домашний пирог со сливой 151350 шаг 2

2По одному вбить яйца, дождавшись, пока каждое яйцо полностью вмешается.

Фото шага рецепта Домашний пирог со сливой 151350 шаг 3

3Муку смешать с разрыхлителем, просеять и частями ввести в тесто.

Муку нужно просеивать даже если вы смололи ее лично и ручаетесь за отсутствие комков и дробинок. Просыпаясь сквозь сито, мука разрыхляется, насыщается кислородом, тесто лучше поднимается и текстура у него потом более качественная. Просеивать можно при помощи любого мелкого сита или, например, специальной сеялки OXO, работающей по принципу медитативной качалки.

Инструмент

Сеялка для муки

Фото шага рецепта Домашний пирог со сливой 151350 шаг 4

4Добавить соль и вымешать тесто до однородности.

Фото шага рецепта Домашний пирог со сливой 151350 шаг 5

5Форму диаметром 23–25 см выстелить пергаментом, смазать сливочным маслом. Выложить на пергамент тесто.

Открытые пироги и киши для равномерного пропекания лучше отправлять в духовку на решетке, а чтобы кипящий от жара соус не капал между прутьями, поможет бумага для выпечки. Неплохую выпускают, например, финны — она достаточно плотная и уже разделена на листы, которые легко достать из коробки. А большего от бумаги и не требуется.

Инструмент

Бумага для выпечки

Фото шага рецепта Домашний пирог со сливой 151350 шаг 6

6Сливы разрезать пополам и удалить косточки.

Фото шага рецепта Домашний пирог со сливой 151350 шаг 7

7Выжать на сливы лимонный сок и перемешать.

Сок из граната лучше выжимать соковыжималкой для цитрусовых, особенно механическим прессом: он не дробит ни косточки, ни белую мякоть кожуры, ни перепонки — и поэтому не пускает их горечь в сок.

Инструмент

Пресс механический для цитрусовых

Фото шага рецепта Домашний пирог со сливой 151350 шаг 8

8Выложить половинки слив на тесто и слегка вдавить их в него.

Фото шага рецепта Домашний пирог со сливой 151350 шаг 9

9Оставшийся сахар смешать с корицей и посыпать им верхушку пирога. Выпекать около 45 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Готовность проверить шпажкой.