ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Баклажаны с грибами и беконом по-китайски

Баклажаны с грибами и беконом по-китайски

АВТОР: Ольга Худина
порции:  4ГОТОВИТЬ:  30 минут
202
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
314
9
25
12
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
1
Сушеные грибы шиитаке
3 штуки
Баклажаны
700 г
Бекон
90 г
Растительное масло
стаканов
Чеснок
4 зубчика
Куриный бульон
1/4стакана
Темный соевый соус
2 столовые ложки
Кунжутное масло
1/2чайной ложки
Соль
по вкусу
Зеленый лук
3 стебля
Инструкция приготовления30 минут
Распечатать
1.Замочите грибы в миске с горячей водой на 20 минут. Слейте и порежьте небольшими кусочками.
2.Разрежьте баклажаны вдоль на 4 части, затем каждую часть порежьте не очень тонкими кусочками.
3.В воке разогрейте растительное масло на сильном огне до появления дымка. Добавьте баклажаны и обжарьте 4-5 минут, помешивая, до золотистого цвета. Ложкой с дырками переложите на бумажное полотенце.
4.Сделайте средний огонь и добавьте мелко нарезанный бекон. Обжарьте 2-3 минуты, затем добавьте измельченный чеснок и грибы и обжарьте еще минуту. Добавьте баклажаны.
5.Влейте бульон, соевый соус и кунжутное масло. Хорошо перемешайте и готовьте несколько минут, помешивая. Посолите и добавьте нарезанный зеленый лук. Перемешайте и готовьте еще минуту.
Комментарии (7):
Аватар
Jevgenia Melnikova15 декабря 2020
0
Пропорции и вправду немного странные… я увидела этот рецепт, и поскольку я увлекаюсь китайской кухней, и как раз думала, с чем бы приспособить бекон, ну и были шампиньоны и половина баклажана…бекона у меня было 320 г, но более тонкого, а шампиньонов взяла примерно пол большой пачки, то есть, это 5-6 средних точно, и дольками их порезала.
Аватар
Jevgenia Melnikova15 декабря 2020
0
да, немного пропорции странные. я очень увлекаюсь китайской кухней, и как раз думала, куда бы бекон приспособить 320г, ну и были ещё шампиньоны, взяла пол большой пачки 5-6 крупных точно… и половинка среднего баклажана…
Аватар
Jevgenia Melnikova15 декабря 2020
0
в общем, я по своему опыту в китайской кухне немного изменила рецепт, вначале обжарила сырой бекон, подмаринованный в соусе хойсин, бобовом чили соусе (немного) и соусе для утки по-пекински, ибо у меня хойсин закончился…потом к мясу баклажаны дольками-ломтиками, и уже после грибы., а бульон у меня был из кубика шиитаке, буквально пол стакана… и загустила потом крахмальной водой…ну и перца ещё и конечно же имбиря и чеснока)))
Читайте также:
Похожие рецепты
Куриные крылья в коле
Автор: Еда
3 порции
30 минут
8
1
0
Луковые кольца в пивном кляре
Автор: Еда
2 порции
20 минут
1
1
0
Креветки, жаренные в чесночном масле с тимьяном
Автор: Evgeny Zvyagin
2 порции
15 минут
4
2
-1
Сырные палочки из моцареллы
Автор: Светлана Годовалова
1 порция
1 час
1
2
0
Закуска из огурцов с брынзой
Автор: Мария Сидорова
2 порции
10 минут
3
1
0
Жареный адыгейский сыр в чесночном масле
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
10 минут
5
1
0
Пряные жареные креветки
Автор: Солнцева Марианна
4 порции
14 минут
6
1
0
Кольца кальмара в нежном кляре
Автор: Солнцева Марианна
1 порция
10 минут
6
1
0
Баклажановый сэндвич с авокадо
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
18 минут
5
1
0
Помидоры по-грузински
Автор: Лилия Хоменко
2 порции
15 минут
3
1
0
Баклажаны ацецили с копченой курицей
Автор: Еда
4 порции
1 час 30 минут
10
2
-1
Балык-экмек со скумбрией
Автор: Еда
4 порции
1 час
10
1
0