1Разогрейте 2 ст. л. оливкового масла в сковороде среднего размера и обжаривайте в нем мелко нарезанную маленькую луковицу 5 минут, периодически помешивая.
2Добавьте копченую паприку и готовьте еще 2 минуты.
3Перцы запечь до черноты, положить в пластиковый пакет. Через 10 минут снять с них шкурку.
4Поместите в блендер лук с паприкой, фасоль без жидкости, запеченный перец и еще 2 ст. л. оливкового масла и пюрируйте до однородной консистенции. Посолите и оставьте остывать.
