Целый припущенный лосось с лимоном

Автор: Ольга Худина
порции: 4

Добавить фото/видео

Ингредиенты

Лосось 2,75 кг

Лук репчатый 1 головка

Лавровый лист 2 штуки

Лимон 1 штука

Белый винный уксус 4 столовые ложки

Морская соль по вкусу

Свежемолотый черный перец по вкусу

Инструкция приготовления

Распечатать
  • 1. Выложите целую рыбу в форму для рыбы или просто в глубокую форму.
  • 2. Залейте рыбу холодной водой, чтобы она полностью была покрыта.
  • 3. Добавьте мелко нарезанный лук, лавровые листья, уксус и разрезанный на 4 части лимон. Щедро посыпьте солью и немного свежемолотым черным перцем.
  • 4. Накройте крышкой или фольгой и доведите до кипения на плите. Выключите огонь и оставьте рыбу остывать.
  • 5. Аккуратно переложите рыбу на разделочную доску и аккуратно снимите кожу, оставив голову, хвост и плавники (будет смотреться эффектнее).
  • 6. Переложите рыбу на сервировочное блюдо и украсьте зеленью и дольками лимона.

Совет к рецепту

Отличная и не жирная закуска к новогоднему столу. Припущенный лосось самый вкусный — нежный и сочный. Можно подавать с молодым картофелем с розмарином

Похожие рецепты

16 ингредиентов
10 порций

Ингредиенты

Белое сухое вино 2 л

Лук репчатый 2 головки

Белый винный уксус 3,5 столовые ложки

Гвоздика 10 штук

Лимон 1 штука

Морковь 4 штуки

Лавровый лист 2 штуки

Петрушка 4 стебля

Черный перец горошком 1 чайная ложка

Атлантический лосось 2,5 кг

Яйцо куриное 1 штука

Яичный желток 1 штука

Лимонный сок 1 столовая ложка

Оливковое масло 375 мл

Укроп 2 столовые ложки

Специи по вкусу

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
174

11 ингредиентов
6 порций 1 час

Ингредиенты

Лимон 4 штуки

Креветки 2 кг

Семена кориандра 20 г

Белый винный уксус 100 мл

Оливковое масло 100 мл

Сахар 2 столовые ложки

Сушеный красный перец 1 штука

Соль 2 столовые ложки

Лавровый лист 1 штука

Черный перец горошком 6 штук

Петрушка 1 пучок

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
85

3 ингредиента
4 порции 10 минут

Ингредиенты

Лосось 300 г

Лимон 1 штука

Кинза (кориандр) по вкусу

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
196

10 ингредиентов
2 порции 35 минут

Ингредиенты

Лосось 300 г

Соус терияки 40 г

Соль 8 г

Имбирь 12 г

Молотый белый перец 2 г

Лимон 1 штука

Оливковое масло 120 мл

Корнишоны 2 г

Лук репчатый 2 г

Каперсы 2 г

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
5

13 ингредиентов
6 порций 13 часов + 7 суток

Ингредиенты

Корюшка 1,299 кг

Сахар 200 г

Семена горчицы 1 столовая ложка

Белое вино 100 мл

Гвоздика 1 чайная ложка

Кинза (кориандр) 1 столовая ложка

Черный душистый перец 1 столовая ложка

Молотый имбирь 1 чайная ложка

Лавровый лист 2 штуки

Лук репчатый 1 головка

Лимон 1 штука

Соль 400 г

Белый винный уксус 600 мл

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
16

11 ингредиентов
6 порций 1 час 10 минут

Ингредиенты

Морской окунь 1 кг

Морковь 1 штука

Лук репчатый 1 головка

Корень петрушки 1 штука

Уксус 3% 2 столовые ложки

Соль по вкусу

Лавровый лист 1 штука

Черный перец горошком 4 штуки

Желатин 30 г

Лимон ½ штуки

Петрушка 1 пучок

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
5