ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Чипсы из козьего сыра

Чипсы из козьего сыра

АВТОР: Лоскутова Марианна
порция:  1ГОТОВИТЬ:  
12 минут
12 минут
10
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
462
32
34
5
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
1
Твердый сыр
100 г
Козий сыр
35 г
Помидоры
½ штуки
Лук-порей
7 г
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Инструкция приготовления
12 минут
Распечатать
Фото шага рецепта Чипсы из козьего сыра 173345 шаг 1
1Твердый сыр натереть на мелкой терке.
Главное требование к терке — чтобы продукт был измельчен, а руки целы. Особенно сложно, если кусок небольшой и хочется измельчить его без остатка. Тут на помощь приходят держатели. Они бывают нескольких видов: одни вроде прихватки, служащей буфером между пальцами и лезвием, другие вроде вилки или гребешка, на который накалывается, скажем, лук. Есть еще специальные терки на вид и по устройству как механическая мясорубка. Они снабжены несколькими сменными барабанами, которые соответствуют разным поверхностям классической терки.
Инструмент
Держатель для терки
Фото шага рецепта Чипсы из козьего сыра 173345 шаг 2
2Выложить сыр на застеленный пергаментом противень. Каждая порция равна одной столовой ложке.
Открытые пироги и киши для равномерного пропекания лучше отправлять в духовку на решетке, а чтобы кипящий от жара соус не капал между прутьями, поможет бумага для выпечки. Неплохую выпускают, например, финны — она достаточно плотная и уже разделена на листы, которые легко достать из коробки. А большего от бумаги и не требуется.
Инструмент
Бумага для выпечки
Фото шага рецепта Чипсы из козьего сыра 173345 шаг 3
3Козий сыр тоже натереть на мелкой терке.
Главное требование к терке — чтобы продукт был измельчен, а руки целы. Особенно сложно, если кусок небольшой и хочется измельчить его без остатка. Тут на помощь приходят держатели. Они бывают нескольких видов: одни вроде прихватки, служащей буфером между пальцами и лезвием, другие вроде вилки или гребешка, на который накалывается, скажем, лук. Есть еще специальные терки на вид и по устройству как механическая мясорубка. Они снабжены несколькими сменными барабанами, которые соответствуют разным поверхностям классической терки.
Инструмент
Держатель для терки
Фото шага рецепта Чипсы из козьего сыра 173345 шаг 4
4Добавить по чайной ложке без горки на каждую порцию твердого сыра.
Фото шага рецепта Чипсы из козьего сыра 173345 шаг 5
5Лук мелко нарезать.
Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
Инструмент
Нож шефский
Фото шага рецепта Чипсы из козьего сыра 173345 шаг 6
6Помидор мелко нарезать.
Фото шага рецепта Чипсы из козьего сыра 173345 шаг 7
7Перемешать с луком и посолить.
Фото шага рецепта Чипсы из козьего сыра 173345 шаг 8
8Выложить по половине чайной ложки соуса на каждую порцию сыра.
Фото шага рецепта Чипсы из козьего сыра 173345 шаг 9
9Приправить черным перцем.
Фото шага рецепта Чипсы из козьего сыра 173345 шаг 10
10Отправить в разогретую до 180 градусов духовку.
Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
Инструмент
Термометр для духовки
Фото шага рецепта Чипсы из козьего сыра 173345 шаг 11
11Через 5–6 минут чипсы готовы!
Изображение
Шпаргалка
Таймеры духового шкафа
популярные запросы:
Горячие закуски
Холодные закуски
Сырные закуски
Новогодние закуски
Комментарии
Читайте также:

Ошибки, которые мы делаем в китайском ресторане

О палочках, лапше и сложностях китайского этикета

Идеальный тартар из говядины

Как сделать его лучше, чем в ресторане, — рассказывает шеф-повар
спецпроекты
Похожие рецепты
Чипсы из лаваша с паприкой и прованскими травами
Чипсы из лаваша с паприкой и прованскими травами
Автор: Юлия Тимофеева
4 порции
20 минут
1
1
0
Адыгейский сыр, запеченный в духовке
Адыгейский сыр, запеченный в духовке
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
30 минут
0
1
0
Жареный адыгейский сыр
Жареный адыгейский сыр
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
7 минут
1
1
0
Нежная закуска из рикотты с запеченными перцами и чесноком
Нежная закуска из рикотты с запеченными перцами и чесноком
Автор: Юлия Тимофеева
4 порции
30 минут
3
1
0
Сливы запеченные с сыром бри и орехами
Сливы запеченные с сыром бри и орехами
Автор: Алёна Казавчинская
6 порций
1 час
1
1
0
Чипсы из тапиоки, копченый сом и огурцы кимчи
Чипсы из тапиоки, копченый сом и огурцы кимчи
Автор: Еда
1 порция
2 часа
0
1
0
Капрезе со сливами
Капрезе со сливами
Автор: Еда
1 порция
15 минут
3
2
0
Абрикосы запеченные с сыром бри, дорблю, орехами и хамоном
Абрикосы запеченные с сыром бри, дорблю, орехами и хамоном
Автор: Алёна Казавчинская
6 порций
29 минут
0
2
0
Жареный адыгейский сыр карри
Жареный адыгейский сыр карри
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
10 минут
0
1
0
Жареный адыгейский сыр с чесноком
Жареный адыгейский сыр с чесноком
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
10 минут
0
1
0
Творожный сыр с дорблю
Творожный сыр с дорблю
Автор: Лоскутова Марианна
5 порций
10 часов
0
2
0
Закуска из малины и козьего сыра
Закуска из малины и козьего сыра
Автор: Еда
6 порций
20 минут
0
1
0
...