Фаршированные запеченные шампиньоны

Инструкция приготовления

• 1. Помыть шампиньоны и отделить ножки от шляпок. Шпаргалка Как подготовить шампиньоны
• 2. Ножки мелко нарезать и отложить в миску. Инструмент Нож шефский Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
• 3. Также мелко нарезать лук и отправить его в миску. Шпаргалка Как нарезать репчатый лук
• 4. Заправить все майонезом, посолить, поперчить и начинить шляпки грибов. Шпаргалка Как приготовить майонез
• 5. Уложить все в форму для запекания и отправить в духовку примерно на 30–40 минут при средней температуре. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.