ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Грибная икра

Грибная икра

АВТОР: Еда
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
1 час
1 час
20
Грибная икра — простое и недорогое блюдо, которое можно использовать в качестве закуски на завтрак, обед, ужин или как перекус в течение всего дня. Основной ингредиент блюда — шампиньоны, поэтому готовить икру можно круглогодично, что только добавляет ей плюсов. Рецепт вариативен: если добавить в сковородку сливки, вкус получится более нежным и сливочным, а морковь придаст сладости, но сократит время жизни икры на пару дней.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
201
9
16
8
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Сушеные белые грибы
40 г
Шампиньоны
500 г
Репчатый лук
1 головка
Растительное масло
30 мл
Сливочное масло
30 г
Лимонный сок
по вкусу
Петрушка
30 г
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Инструкция приготовления
1 час
Распечатать
Фото шага рецепта Грибная икра 140067 шаг 1
1Сушеные грибы залить горячей водой и оставить на 15–20 минут.
Фото шага рецепта Грибная икра 140067 шаг 2
2Нарезать лук крупными кубиками.
Фото шага рецепта Грибная икра 140067 шаг 3
3Обжарить лук на смеси растительного и сливочного масла до золотистого цвета.
Фото шага рецепта Грибная икра 140067 шаг 4
4Крупно нарезать шампиньоны.
Фото шага рецепта Грибная икра 140067 шаг 5
5Добавить шампиньоны к луку и также обжарить их до золотистой корочки.
Фото шага рецепта Грибная икра 140067 шаг 6
6Добавить в сковородку замоченные грибы вместе с водой и тушить на небольшом огне, периодически помешивая, пока вся влага не выпарится.
Фото шага рецепта Грибная икра 140067 шаг 7
7В конце раздавить в сковородку зубчик чеснока, перемешать и жарить еще 1 минуту.
Фото шага рецепта Грибная икра 140067 шаг 8
8Пропустить грибы через мясорубку или пробить в блендере.
Фото шага рецепта Грибная икра 140067 шаг 9
9Добавить к грибам измельченную петрушку, лимонный сок, соль и перец по вкусу.
Фото шага рецепта Грибная икра 140067 шаг 10
10Подавать с любимым хлебом.
спецпроекты
Похожие рецепты
Маринованная мойва
Автор: Еда
6 порций
1 час
2
1
0
Севиче из макруруса
Автор: Еда
2 порции
25 минут
2
1
0
Редиска со страчателлой
Автор: Еда
2 порции
10 минут
1
1
0
Риет из форели с редиской
Автор: Еда
8 порций
20 минут
3
1
0
Перец с килькой
Автор: Еда
2 порции
1 час
1
2
0
Кружевные пасхальные яйца
Автор: Алиса
10 порций
2 часа
2
2
0