Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Хацилим из баклажан с гренками из бородинского хлеба

Хацилим из баклажан с гренками из бородинского хлеба

АВТОР: Ресторан LESNOY
порции:  4ГОТОВИТЬ:  45 минут
10
Изображение материала
История к рецепту

Вкусная израильская закуска из постного меню ресторана LESNOY от бренд-шефа Рустама Тангирова

Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
141
4
6
17
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
1
Баклажаны
600.0 г
Постный майонез
50.0 г
Кунжутная паста
20.0 мл
Чеснок
5.0 г
Кинза
40.0 г
Кукурузный крахмал
10.0 г
Зерна граната
10.0 г
Бородинский хлеб
60.0 г
Инструкция приготовления45 минут
Распечатать
1.Запечь 1 баклажан (300 г) в духовке при 180 градусах в течение 20 минут. Очистить от кожи и измельчить в блендере с постным майонезом, кунжутной пастой, чесноком и 30 г кинзы. Получится пюре из баклажана.
2.Оставшийся баклажан (300 г) очистить от кожи, нарезать на кубики, обвалить в крахмале и обжарить на масле (во фритюре) 5 минут.
3.Выложить на тарелку полученное пюре, сверху выложить обжаренный баклажан. Посыпать листьями оставшейся кинзы, украсить зернами граната. Подавать с бородинским хлебом.
Похожие рецепты
Балык-экмек со скумбрией
Автор: Еда
4 порции
1 час
5
1
0
Рулетики из кабачков с помидорами
Автор: Амина Мамлеева
4 порции
1 час
2
1
0
Запеченный сыр камамбер с багетом и прованскими травами
Автор: Амина Мамлеева
2 порции
20 минут
2
2
0
Традиционная корейская капуста кимчи
Автор: Еда
4 порции
1 час
5
2
0
Канапе из сыра халуми с соусом песто
Автор: Солнцева Марианна
1 порция
15 минут
1
1
0
Классический сыр халуми с перцем и травами
Автор: Солнцева Марианна
1 порция
7 минут
0
1
0
Закуска из канапе капрезе
Автор: Солнцева Марианна
1 порция
5 минут
0
2
0
Кольца кальмара в сметанно-луковом соусе
Автор: Солнцева Марианна
1 порция
10 минут
1
1
0
Маринованный медовый лук к мясу
Автор: Солнцева Марианна
4 порции
10 минут
2
1
0
Вяленые помидоры в духовке по-итальянски
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
5 часов 10 минут
3
1
0
Круассан с угрем и топинамбуром
Автор: Еда
1 порция
1 час
4
1
0
Круассан с авокадо и водорослями
Автор: Еда
1 порция
10 минут
5
1
0