ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Хрустящая брюссельская капуста

Хрустящая брюссельская капуста

АВТОР: Еда
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
1 час
1 час
30
Брюссельская капуста как неродной ребенок во всем капустном семействе. Крохотные кочешки величиной с наперсток, ядреный, почти чесночный вкус и ярко-зеленый цвет — сплошные отличия, никакого сходства. Мини-кочаны можно отваривать, но лучше жарить: плотное строение листьев не позволяет ей, даже бланшированной, напитаться водой, и на сковородке на каждой головке появляется аппетитный коричневый запек. К тому же она хрустит и в жареном виде, и этот вкус легко подчеркнуть, если добавить к капусте сухарей. А пармезановая корочка тут ставит точку в простой, но цельной композиции. Хрустящая капуста хороша и сама по себе, и как дополнение к любому мясу, птице, а с жареной утиной грудкой — просто совершенство.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
308
14
20
20
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Брюссельская капуста
500 г
Белый хлеб
70 г
Сыр пармезан
70 г
Чеснок
3 зубчика
Перец чили хлопьями
щепотка
Соль
2 г
Оливковое масло
60 мл
Инструкция приготовления
1 час
Распечатать
Фото шага рецепта   шаг 1
1Хлеб нарезать небольшими кусочками вместе с корками.
Фото шага рецепта   шаг 2
2Выложить хлеб на противень и сбрызнуть оливковым маслом.
Фото шага рецепта   шаг 3
3Запечь хлеб в предварительно разогретой до 200 градусов духовке до золотистой корочки. Это займет 10–15 минут.
Фото шага рецепта   шаг 4
4Готовые сухари пробить в блендере до крошки.
Фото шага рецепта   шаг 5
5Брюссельскую капусту нарезать половинками.
Фото шага рецепта   шаг 6
6В большой миске смешать капусту и пропущенный через пресс чеснок.
Фото шага рецепта   шаг 7
7Добавить хлебную крошку, тертый пармезан, хлопья чили.
Фото шага рецепта   шаг 8
8Посолить и поперчить.
Фото шага рецепта   шаг 9
9Влить оливковое масло и перемешать руками, чтобы крошка хлеба и пармезан равномерно распределились по капусте.
Фото шага рецепта   шаг 10
10Выложить капусту на противень и запекать при 200 градусах 20–25 минут.
Фото шага рецепта   шаг 11
11Подавать горячей.
Комментарии (3):
0
Надо это срочно приготовить
0
Отличный рецепт, очень вкусно получилось!
0
Добавляйте свое фото капусты)
спецпроекты
Похожие рецепты
Жареный «Оазис»
Автор: Vitaly Mikhaylov
4 порции
1 час
2
1
0
Куриная печень в специях
Автор: Еда
4 порции
20 минут
1
1
0
Куриная печень с помидорами
Автор: Еда
2 порции
40 минут
4
3
0
Имам-баялды	со сладким перцем
Автор: Еда
4 порции
45 минут
8
1
0
Сосиски в тесте «Мумии»
Автор: Еда
14 порций
40 минут
4
1
0
Лепешка с лисичками и страчателлой
Автор: Еда
4 порции
2 часа
2
1
0