ЗакускиИспанская кухняВегетарианская едаГорячие закуски

Испанские артишоки под маринадом

АВТОР: Алина

порции: 4ГОТОВИТЬ: 2 часа

Автор рецепта

Автор: Алина152 рецепта

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

420

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Соль

по вкусу

Петрушка

1.0 стебель

Куриное яйцо

1.0 штука

Подсолнечное масло

9.0 столовых ложек

Пшеничная мука

1.0 столовая ложка

Белый винный уксус

3.0 столовые ложки

Лимон

1.0 штука

Испанские артишоки

1.0 штука

Инструкция приготовления2 часа

Распечатать

1.Обрежьте основание артишока, удалите внешние листья. Извлеките внутренние стебли и полейте соком половины лимона. Потом порежьте на бруски длинной 4 см. А сердцевину разделите на 4 части. Сложите все вместе в большую миску с водой и соком половины лимона. Потом смешайте столовую ложку муки с водой, перелейте смесь в кастрюлю, добавьте воды и щепотку соли. Прикройте крышкой и доведите до кипения. Погрузите в кастрюлю артишоки и готовьте на медленном огне 1 — 1 ½ часа, пока они не станут мягкими. Слейте воду и сложите артишоки в большую миску.

ИнструментПресс ручной для цитрусовых

2.В это время сварите вкрутую и мелко покрошите яйцо. Мелко порежьте петрушку.

ШпаргалкаКак нарезать зелень

3.Сбейте уксус со щепоткой соли, потом, продолжая взбивать, вливайте масло. Вылейте заправку на артишоки и посыпьте петрушкой и яйцом. Подавайте сразу.