Итальянские сырные палочки

АВТОР: Евгения Буркулай

порции: 4ГОТОВИТЬ:

1 час 15 минут

Автор рецепта

Автор: Евгения БуркулайПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

222

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Сливочное масло

50 г

Тертый сыр пармезан

50 г

Пшеничная мука

50 г

Яичный желток

2 штуки

Сметана

1 столовая ложка

Соль

по вкусу

Паприка

по вкусу

Инструкция приготовления

1 час 15 минут

Распечатать

1Соединить все ингредиенты (оставив 1 желток для смазки) и замесить тесто. Положить в холодильник на некоторое время (около часа), чтобы тесто приобрело твердую консистенцию.

Шпаргалка

Как отделить белки от желтков

2Раскатать тесто толщиной 4 мм и нарезать на полоски.

3Разогреть духовку до 200 градусов. Выложить палочки на застеленный бумагой для выпечки противень и смазать желтком. Выпекать до золотистого цвета.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

Совет к рецепту

Выход — 12 палочек длиной 16 см.

популярные запросы:

Этот рецепт в статье:

Комментарии (3):

Лилия Дворядкина23 May 2013

Печенюшки вышли замечательные! Добавила ещё щепотку орегано в тесто,а с верху посыпала сезамом и тмином (просто очень нравится вкус этих специй) и с крепким, сладким чаем,это что-то...