ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Картофель печеный в мундире, с соусом

Картофель печеный в мундире, с соусом

АВТОР: Женя
порции:  2ГОТОВИТЬ:  
30 минут
30 минут
60
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
604
17
36
51
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
2
Картофель
2 штуки
Зеленый лук
15 г
Сыр чеддер
75 г
Шнитт-лук
1 столовая ложка
Куриное яйцо
1 штука
Помидоры
225 г
Красный лук
1 головка
Красный перец чили
½ штуки
Чеснок
1 зубчик
Коричневый мягкий сахар
1 столовая ложка
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Бальзамический уксус
120 мл
Оливковое масло
2 столовые ложки
Инструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1Приготовить соус. Помидоры залить кипятком на 1 минуту, слить воду и снять кожицу. У перца чили удалить семена. Положить лук, перец чили, чеснок и помидоры в кухонный комбайн, измельчить. Выложить смесь в кастрюлю, добавить сахар, уксус. Кипятить на медленном огне около 2 часов, не накрывая крышкой, до консистенции густого соуса, изредка помешивая. В конце варки посолить, поперчить.
2Пока соус готовится, вымыть картофель, насухо вытереть, наколоть в нескольких местах вилкой, втереть в кожицу оливковое масло и соль. Запечь в духовке при 190 градусах (на это уйдет примерно полтора часа, кожица должна стать хрустящей).
3Соединить 1 столовую ложку приготовленного соуса с натертым чеддером, зеленым луком, шнитт-луком и взбитым яйцом.
4Готовые картофелины разрезать пополам вдоль, сделать в них несколько крестообразных углублений. Выложить начинку поверх картофеля, положить картофель на решетку под гриль и запекать в течение 3-4 минут, пока сыр не расплавится и не покроется коричневой корочкой.
Совет к рецепту
Оставшийся соус можно подавать с хлебом. Соус может храниться в холодильнике несколько дней.
Комментарии (2):
0
как понять мягкий сахар?
0
Андрей, наша база вам подробнее расскажет :) http://eda.ru/wiki/ingredienty-bakaleya/sahar-13410#14528
спецпроекты
Похожие рецепты
Булгур с бараниной
Автор: Еда
4 порции
30 минут
0
1
0
Конвертики с персиками
Автор: Olesya Runkova
10 порций
1 час 10 минут
0
2
0
Мини пиццы
Автор: Olesya Runkova
8 порций
1 час 10 минут
0
1
0
Блины на дрожжах
Автор: Olesya Runkova
5 порций
30 минут
0
1
0
Капуста с соусом тоннато
Автор: Еда
4 порции
40 минут
1
1
0