Кокосово-лаймовые острые шашлычки из креветок

Инструкция приготовления

• 1. Ножом для чистки овощей срежьте тонкие полоски с лайма. Шпаргалка Как подготовить цитрусовые
• 2. В миске смешайте кокосовое молоко, кориандр, измельченный чеснок, измельченный чили, рыбный и соевый соусы и цедру лайма. Отложите 2 столовые ложки смеси. Шпаргалка Как подготовить острый перец
• 3. В маринад добавьте креветки и хорошо перемешайте. Закройте пленкой и отправьте в холодильник на 3–4 часа. Шпаргалка Как подготовить креветки
• 4. Хорошо разогрейте гриль. Инструмент Гриль портативный Чтобы готовить на углях на пикнике или даже на городском балконе, можно обзавестись портативным грилем — например, Fyrkat Bodum. Складной мангал с крышкой под яркой эмалью переносится за силиконовую ручку и вмещает три-четыре порции шашлыка, стейков, рыбы и чего угодно.
• 5. К креветкам добавьте выжатый сок лайма, перемешайте и удалите цедру лайма. Шпаргалка Как подготовить цедру
• 6. Наденьте креветки на деревянные шпажки и готовьте, смазывая оставленным маринадом, 2–3 минуты с каждой стороны до румяного цвета. Инструмент Шпажки Во время еды на вечеринках шпажки заменяют сразу все приборы. Вместо них можно использовать и обычные зубочистки, но с высокими конструкциями длинные бамбуковые шпажки справятся лучше.
• 7. Подавайте, украсив дольками лайма.