Корзиночки с томатами и рикоттой

АВТОР: Татьяна Петрухина

порции: 4ГОТОВИТЬ: 30 минут

Автор рецепта

Автор: Татьяна Петрухина192 рецепта

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

452

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Молотый мускатный орех

по вкусу

Сыр пармезан

150 г

Молотый черный перец

по вкусу

Сливки

2 столовые ложки

Сыр рикотта

150 г

Помидоры

2 штуки

Слоеное тесто

200 г

Соль

по вкусу

Чеснок

1 зубчик

Куриное яйцо (крупное)

1 штука

Инструкция приготовления30 минут

Распечатать

1.Разогрейте духовку до 210 градусов и смажьте маслом формочки для выпечки.

ИнструментТермометр для духовки

2.В глубокую тарелку или миску поместите рикотту. Добавьте яйцо и натертый на терке пармезан.

ШпаргалкаКак проверить качество яиц

3.Выдавите чеснок. Добавьте сливки, щепотку мускатного ореха, соль и перец. Тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная начинка.

ШпаргалкаКак подготовить чеснок

4.На посыпанную мукой поверхность выложите лист слоеного теста. Раскатайте и нарежьте на одинаковые квадраты по размеру формочек для выпечки.

ШпаргалкаКак приготовить слоеное дрожжевое тесто

5.Поместите квадратик в смазанную маслом форму, придавите, чтобы тесто приняло форму формочки, а излишки теста заведите за край формочки и придавите скалкой — они легко отпадут.

6.С помощью вилки сделайте дырочки, чтобы выходил пар. Разместите формочки на противне.

7.Наполните корзиночки начинкой. А сверху выложите нарезанные толстыми кружочками томаты. Побрызгайте оливковым маслом и посыпьте дополнительно солью и перцем.

8.Выпекайте корзиночки 20-25 минут, пока тесто не станет золотисто-коричневым.

9.Готовым корзиночкам дайте немного остыть, а затем аккуратно выньте из формочек. Подавайте корзиночки теплыми, украсив листиками базилика.