Рецептом с нами поделился Владимир Чистяков, шеф-повар Buro TSUM.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
170
15
9
7
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Филе сибаса
320 г
Сок лайма
50 мл
Цедра лайма
2 г
Облепиха
200 г
Имбирь
5 г
Сладкий перец
70 г
Перец чили
2 г
Растительное масло
15 мл
Лед
1 кусок
Манговое пюре
40 г
Огурцы
по вкусу
Приправа фурикакэ
2 г
Редис
по вкусу
Инструкция приготовления
15 минут
Распечатать
1Сначала сделать соус агуачили. Все ингредиенты, кроме сибаса, пробить в блендере до получения однородной массы. На одну порцию потребуется 100 грамм соуса.
