Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Морковь на гриле с кремом из горгонзолы

Морковь на гриле с кремом из горгонзолы

АВТОР: Еда
порции:  4ГОТОВИТЬ:  30 минут
10
Изображение материала
Рецепт от Руслана Закирова, шеф-повара ресторана Kuznya House.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
248
6
16
20
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
1
Морковь
650.0 г
Пекан
25.0 г
Сливки 30%-ные
60.0 мл
Сыр горгонзола
60.0 г
Мед
30.0 г
Рисовый уксус
5.0 мл
Свежевыжатый морковный сок
125.0 мл
Оливковое масло
10.0 мл
Инструкция приготовления30 минут
Распечатать
1.Молодую сладкую морковь с ботвой хорошо промыть, не чистить.
2.Смазать оливковым маслом, посыпать солью и перцем.
3.Запекать морковь на гриле или мангале, часто переворачивая, пока она не подрумянится в отдельных местах, 7–10 минут.
4.Морковный фреш выпарить примерно в 4 раза. Добавить мед, оливковое масло и рисовый уксус.
5.Смешать сыр горгонзола, сливки, соль и перец. Взбить блендером до состояния однородного крема.
6.Подавать морковь с соусом и кремом, украсить тертым пеканом.
Похожие рецепты
Балык-экмек со скумбрией
Автор: Еда
4 порции
1 час
5
1
0
Рулетики из кабачков с помидорами
Автор: Амина Мамлеева
4 порции
1 час
2
1
0
Запеченный сыр камамбер с багетом и прованскими травами
Автор: Амина Мамлеева
2 порции
20 минут
2
2
0
Традиционная корейская капуста кимчи
Автор: Еда
4 порции
1 час
5
2
0
Канапе из сыра халуми с соусом песто
Автор: Солнцева Марианна
1 порция
15 минут
1
1
0
Классический сыр халуми с перцем и травами
Автор: Солнцева Марианна
1 порция
7 минут
0
1
0
Закуска из канапе капрезе
Автор: Солнцева Марианна
1 порция
5 минут
0
2
0
Кольца кальмара в сметанно-луковом соусе
Автор: Солнцева Марианна
1 порция
10 минут
1
1
0
Маринованный медовый лук к мясу
Автор: Солнцева Марианна
4 порции
10 минут
2
1
0
Вяленые помидоры в духовке по-итальянски
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
5 часов 10 минут
3
1
0
Круассан с угрем и топинамбуром
Автор: Еда
1 порция
1 час
4
1
0
Круассан с авокадо и водорослями
Автор: Еда
1 порция
10 минут
5
1
0