Мусс из креветок и маскарпоне

Инструкция приготовления

• 1. Корень петрушки разрезать на 4-5 частей. Шпаргалка Как нарезать зелень
• 2. В воду положить корень петрушки, лимон, перец горошком и соль. Креветки варить в этой воде 7 минут. Шпаргалка Как подготовить креветки
• 3. Когда креветки остынут, очистить, удалить головы.
• 4. Креветки и зелень петрушки посолить и поперчить белым перцем, измельчить в комбайне. Шпаргалка Как нарезать зелень
• 5. Сыр соединить со сливками и взбить в миксере. Инструмент Миксер Взбивать яичные белки, а также замешивать прочие субстанции вроде фарша или теста удобно не вручную (так как это требует сил и времени), а с помощью миксера вроде KitchenAid. Например, у модели Artisan десять скоростных режимов и три разные насадки для работы с любыми консистенциями, к тому же это одновременно и универсальный кухонный комбайн.
• 6. Соединить креветки и сырно-сливочную массу в миксере. Получившийся мусс разложить по тарталеткам и украсить листочками петрушки.