Острая спаржа с хересным уксусом

Инструкция приготовления

• 1. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло. Инструмент Сковорода чугунная Корочка на чугуне получается враз, он прекрасно держит и отдает тепло, поэтому с тушением, томлением и прочими долгосрочными задачами он справляется на отлично. От советских чугунных сковородок современные (например, французские Le Creuset) — отличаются тем, что их внутренняя поверхность покрыта эмалью, значит, их не надо прокаливать.
• 2. Затем добавьте нарезанную небольшими кусочками спаржу и воду и обжарьте, помешивая, 4–5 минут на сильном огне. Шпаргалка Как подготовить спаржу
• 3. Посыпьте чили, чесноком и солью и обжарьте еще примерно 1 минуту, пока спаржа не станет слегка мягкой, но останется хрустящей внутри. Шпаргалка Как подготовить чеснок
• 4. Снимите с огня, сбрызните уксусом, перемешайте и подавайте.