Печеночный паштет для детей
НИКТО ПОКА НЕ ДОБАВИЛ СЮДА ФОТОГРАФИИ. ДОБАВИТЬ СВОЮ
Добавить фото/видео
Подавать можно на круглых соленых крекерах, выглядит празднично, при этом еще очень вкусно!!!
История к рецепту
«У этого блюда есть интересная история. У меня есть маленькая дочка Катюшка, ей сейчас восьмой месяц. На очередном…»
Читать полностьюИнгредиенты
Куриная печень 300 г
Лук репчатый 1 штука
Сливочное масло 50 г
Картофельный крахмал 1 чайная ложка
Соль по вкусу
Лавровый лист 1 штука
Черный душистый перец 2 штуки
Молотый мускатный орех по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. Печень очистить от жил и проток, если попадаются желчные мешочки удалять нужно аккуратно, чтобы горечь не попала на печень (возможно, что эта горечь придаст горький вкус блюду), хорошенько промыть проточной водой, замочить в молоке на 1 час.
-
2. Печень извлечь из молока, еще раз промыть, залить водой, посолить по вкусу, добавить разрезанный на 4 части лук, лавровый лист и душистый перец, довести до кипения на среднем огне, когда закипит, варить еще 20 минут на слабом огне.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
-
3. После того как печень приготовилась, процедить, вынуть перец и лавровый лист, поместить в блендер, и перемешивать 1-2 минуты до устранения видимых кусков.
-
4. В полученную массу добавить мускатный орех, перец черный молотый, крахмал, и сливочное масло, все хорошенько перемешать, если масса сильно густая можно добавить пару ложек бульона, в котором варилась печень.
-
5. Поместить в удобную тару и охладить в холодильнике.
Похожие рецепты
Паштет из печенки
Ингредиенты
Говяжья печень 500 г
Сало 100 г
Сливочное масло 100 г
Петрушка 1 стебель
Морковь 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Лавровый лист 1 штука
Вареные раки с укропом
Ингредиенты
Раки 100 штук
Соль по вкусу
Черный перец горошком 15 штук
Сушеный укроп 1 пучок
Черный душистый перец 15 штук
Лавровый лист 5 штук
Сливочное масло 50 г
Лук репчатый 1 головка
Чеснок 3 зубчика
Морковь 1 штука
Хмели-сунели по вкусу
Быстрый паштет из куриной печени
Ингредиенты
Куриная печень ½ кг
Лук репчатый 2 головки
Куриный бульон 250 мл
Сливочное масло 250 г
Соль по вкусу
Растительное масло 2 столовые ложки
Паштет из печени с хрустящим луком
Ингредиенты
Куриная печень 500 г
Лук репчатый 1 головка
Сливочное масло 100 г
Коньяк 50 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Мускатный орех по вкусу
Паштет с печенью, грудкой и пармезаном
Ингредиенты
Куриная печень 350 г
Филе куриной грудки 250 г
Сливочное масло 100 г
Сыр пармезан 50 г
Ром 2 столовые ложки
Чеснок 2 зубчика
Вино 50 мл
Лук репчатый 1 штука
Молотый мускатный орех 1 чайная ложка
Соль щепотка
Перец черный молотый щепотка
Лавровый лист 1 штука
Сельдерей 1 стебель
Паштет из куриной печени с вешенками
Ингредиенты
Куриная печень 400 г
Лук репчатый 1 штука
Сливки 25%-ные 150 мл
Свежий тимьян 2 стебля
Сливочное масло 100 г
Коньяк 50 г
Вешенки 300 г
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.